Champagne Pommery

Lo Champagne Pommery è rinomato per la sua arte dell'assemblaggio. Le tre varietà di uve Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay sono utilizzate nella maggior parte delle cuvée. I vini sono prodotti con la massima precisione. In effetti, da Pommery si parla di vino prima che di champagne. Il top della gamma è la Cuvée Louise, un assemblaggio basato esclusivamente su Chardonnay e Pinot Nero, uve provenienti esclusivamente da terroir Grand Cru.

L'arte dell'assemblaggio

L'impegno del maestro di cantina è totale. Ed è evidente nell'ampia e precisa gamma, con ogni tipo di champagne rappresentato: Blanc de Blancs, Blanc de Noirs, Rosé, Millésimé... La degustazione di ognuno di essi mette in luce una diversa sfaccettatura dello stile Pommery. La dimensione del vino è ben presente durante la degustazione, dove vengono ripercorse tutte le fasi di produzione. La cuvée Apanage, con Pinot Meunier e disponibile in bianco e rosa, è ancora più emblematica del savoir-faire della maison rispetto al Brut Royale. Apanage è una cuvée di notevole precisione. L'assemblaggio è magistrale, la delicatezza del vino è bilanciata dalla freschezza del terroir della Champagne. Per quanto riguarda le consegne delle uve, Pommery si rifornisce di vitigni da tutta la regione della Champagne, ma naturalmente predilige i terroir Grand Cru. La cuvée POP è un po' diversa, con i suoi aromi rotondi, un tipo di vino che rappresenta una buona introduzione al mondo dello champagne. Infine, il millesimato è un tipo di vino che riflette lo stile unico di una stagione di Champagne anno dopo anno.

Nella tenuta, in rue Henry Vasnier, di fronte alla Villa Demoiselle Vranken, le bottiglie vengono lasciate maturare per molti anni nelle cantine della casa, dove sviluppano i loro aromi e aggiungono complessità.

Una visita guidata molto apprezzata

La visita guidata alla tenuta Pommery (56 Bd Henry Vasnier, 51100 Reims) è una delle più famose di Reims e di tutta la Francia. Le sue cantine sono superbe e Paul-François Vranken ha installato opere d'arte contemporanea qua e là per aggiungere una dimensione in più alla visita. Al termine della visita, i visitatori potranno degustare gli champagne della gamma. Poiché i prezzi e gli orari sono soggetti a variazioni, si consiglia di consultare il sito web di Pommery prima di qualsiasi visita guidata. È inoltre preferibile prenotare durante i mesi estivi. Le prenotazioni possono essere effettuate online. Dall'altra parte della strada si trova la Villa Demoiselle, dedicata allo champagne Vranken; anche in questo caso vale la pena di effettuare una visita guidata e si consiglia di prenotare. La Villa Demoiselle è stata ristrutturata nell'arco di 5 anni da Paul-François Vranken, che ne è stato il mecenate. I turisti francesi e stranieri ne rimangono sempre entusiasti.

Un castello unico in Francia

Château Pommery è unico nel suo genere. Fu Madame Pommery a chiedere ai suoi architetti di ispirarsi allo stile inglese. È così che lo stile neogotico elisabettiano è arrivato a Reims. Con le sue torrette, le merlature e i sotterranei, questo castello è assolutamente unico in Francia. Le sue cantine sono lunghe 18 chilometri e si trovano a 30 metri di profondità. L'artista Gustave Navlet vi scolpì enormi bassorilievi. Scoprirli è un vero piacere. Una scala monumentale di 116 gradini collega queste cantine sotterranee al mondo esterno.

Tutti gli champagne Pommery sono disponibili per la consegna in 24 ore in tutta la Francia. La consegna è offerta a partire da un importo ragionevole fino a un punto di riconsegna. Champagne Pommery, 56 Bd Henry Vasnier, 51100 Reims, Francia. Le visite guidate e le degustazioni possono essere prenotate online o per telefono. I bambini devono essere accompagnati da un adulto e la degustazione non è consentita.