Champagne Taittinger

La Maison di Champagne che conosciamo oggi ha origine da una casa di commercio di vini di Champagne fondata da Jacques Fourneaux nel 1734. A quel tempo, la famiglia Taittinger era un commerciante di vini di Champagne. Nel 1932, Pierre Taittinger acquistò il famoso Château de la Marquetterie, non lontano da Epernay. Oggi, grazie soprattutto ai numerosi successori di Pierre, la Maison Taittinger è una delle case di champagne leader non solo a Reims e in Francia, ma in tutto il mondo.

Questo successo è dovuto al motto della famiglia: eccellenza. Infatti, "avere il nome della nostra famiglia su una bottiglia impone una responsabilità e un'esigenza di ogni momento". (Pierre-Emmanuel Taittinger)

Taittinger si distingue per l'uso dello Chardonnay, che è ormai diventato un marchio di fabbrica di Taittinger, dato che la maggior parte delle altre case utilizza principalmente il Pinot Nero. Le ragioni di questa scelta dello Chardonnay sono molteplici, non ultime la freschezza, la delicatezza e l'eleganza che non hanno paragoni con altri vitigni dello Champagne e che producono sempre vini di una certa sobrietà.

Parliamo ora delle leggendarie cuvée della Maison!

Cominciamo con la cuvée Comtes de Champagne, un più che famoso 100% Chardonnay! Questo champagne Blanc de Blancs è sempre stato prodotto in buone annate. Le annate recenti che si possono trovare in bottiglia sono: 1990, 1995, 1996, 1998, 1999, 2000, 2004, 2005, 2006, 2007 e 20082.

Esiste un Comtes de Champagne Blanc, ma anche una versione rosé, nota come Comtes de Champagne Rosé.

Lo Champagne Taittinger è altrettanto noto per i suoi Blanc de Blanc e per i suoi Rosé. Il Prestige Rosé è una delle cuvée di punta della Maison! Questo Rosé si distingue per il colore scintillante della sua veste generosa, che deve il segreto del suo colore ammaliante alla metodica composizione di diverse varietà di uve: dal 12 al 15% di vino rosso proveniente dai migliori Pinot Nero della regione di Champagne conferiscono a questo champagne una grande intensità al palato. C'è anche un 30% di Chardonnay, che conferisce al Prestige Rosé Taittinger l'eleganza tipica degli champagne Taittinger, mescolato ad alcuni tocchi di Meunier, che conferiscono a questo vino il suo legame e la sua squisitezza.

Poi abbiamo bevuto il famoso Les Folies de la Marquetterie, una cuvée prodotta esclusivamente con uve coltivate nei vigneti di Taittinger. Si tratta di un vino con aromi di pesca e composta di albicocche.

Questo champagne è stato creato perché Claude Taittinger ha voluto rendere omaggio allo Château de la Marquetterie, culla della storia della Maison, creando un vino ottenuto dalle viti di Chardonnay e Pinot Nero che lo circondano. Inoltre, il nome deriva dalla parola "folie", che si riferisce a un appezzamento di terreno in forte pendenza, così ripido che sembra folle coltivarvi la vite.

Non dimenticate che la Maison Taittinger ha una serie speciale chiamata "Taittinger Collection", creata grazie a Claude Taittinger. Il concetto è quello di chiamare alcuni dei più grandi maestri d'arte per valorizzare le bottiglie dei Grands Crus d'annata della Maison. L'ultima edizione di questa "Taittinger Collection" risale al 2016, con la 13a bottiglia ridisegnata dal fotografo franco-brasiliano Sebastião Salgado.

Il nome "Taittinger champagne" compare anche in opere artistiche a sé stanti. È regolarmente citato nella serie di romanzi SAS, ma anche in diversi libri della serie di James Bond, in particolare nel James Bond di Ian Fleming, Casino Royale, (1951) "Dammi un po' di Taittinger blanc de blancs... Non è molto conosciuto, ma è il miglior champagne del mondo".