Pommery

Brut Apanage | Bottiglia 75 cl - Astuccio

Descrizione

Il Pommery Brut Apanage è una cuvée straordinaria. È uno champagne destinato a trovare bei abbinamenti gastronomici.

Elaborato a partire da una selezione di uve provenienti da 17 dei migliori cru della Champagne, è una cuvée di rara eleganza.

L’elaborazione dello champagne Brut Apanage Pommery

Il Pommery Brut Apanage è il risultato di un assemblaggio di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, con una dominanza marcata di Chardonnay. Questo vitigno conferisce al vino freschezza, eleganza e struttura. A differenza del Brut Royal, che utilizza 40 cru diversi, il Brut Apanage si basa su una selezione più ristretta di 17 cru, scelti per la loro finezza e carattere.

Questa cuvée è vinificata e affinata in vasche di acciaio inossidabile per esaltare la tensione e la freschezza del terroir. Il Brut Apanage invecchia poi nelle cantine dello champagne Pommery per sviluppare la sua complessità aromatica. Questo lungo invecchiamento conferisce una grande complessità e una finezza accresciuta. Il dosaggio, leggermente inferiore a quello del Brut Royal, permette di esprimere pienamente l’essenza delle uve e del terroir.

Degustazione della cuvée

• Vestito

  Il Brut Apanage si veste di una veste gialla pallida brillante con un’effervescenza fine e persistente.

• Naso

  Al naso, questa cuvée presenta aromi freschi ed eleganti di agrumi, in particolare di pompelmo rosa. Al secondo naso si percepisce una nota burrosa. Una sottile evocazione di frutta secca e fiori bianchi aggiunge complessità a questo champagne.

• Bocca

  In bocca, il Brut Apanage si distingue per la sua texture cremosa e vellutata. Le note di nocciole tostate, albicocca secca e vaniglia si mescolano a un finale lungo, caratterizzato da una delicata mineralità. L’equilibrio tra freschezza e struttura ne fa uno champagne di grande eleganza.

Suggerimenti di abbinamento

Stuzzichini

• Blini al caviale e panna acida
• Tartare di salmone affumicato all’aneto
• Mini bocconcini di foie gras e fichi

Piatti

• Aragosta alla griglia con salsa al burro bianco
• Risotto ai tartufi
• Filetto di branzino poché agli agrumi

Dessert

• Pavlova ai frutti rossi
• Torta al limone meringata
• Macaron alla vaniglia

Il prezzo del Brut Apanage Pommery

Il prezzo della bottiglia di champagne Brut Apanage Pommery è di 48 €. Questo prezzo è giustificato dalla qualità eccezionale delle uve selezionate, l’invecchiamento prolungato in cantina e la precisione dell’assemblaggio.

Le recensioni sul Brut Apanage Pommery

Le recensioni sul champagne Brut Apanage sono per lo più positive. Gli intenditori apprezzano particolarmente la sua freschezza, vivacità e capacità di accompagnare piatti raffinati. La struttura cremosa e gli aromi complessi ne fanno una scelta privilegiata per le grandi occasioni e i pasti gourmet. Per ulteriori informazioni, consulta la nostra pagina dedicata alle recensioni sulla cuvée Brut Apanage Pommery.

Anecdotes sulla cuvée

Il Pommery Brut Apanage si distingue per il suo forte legame con la gastronomia. Progettato per esaltare gli abbinamenti cibo-vino, questa cuvée è il frutto di una ricerca di eccellenza condotta dalla casa Pommery e dal suo capo cantiniere, Clément Pierlot.