Champagne Doyard
Situata a Vertus, sulla Côte des Blancs, la Maison Doyard elabora cuvée vigorose e incisive. Questa azienda familiare gestisce oltre 10 ettari, prevalentemente piantati a Chardonnay nei comuni di Vertus come Premier Cru, e Le Mesnil sur Oger, Oger, Avize e Cramant come Grands Crus. La Maison Doyard pratica una viticoltura ragionata, utilizzando il minor numero possibile di input per esprimere al meglio il terroir. Afferma il suo stile attraverso vendemmie sempre effettuate a piena maturità e una vinificazione parziale o totale in legno.
La gamma Doyard si apre con la cuvée Vendémiaire, che rappresenta lo stile della casa: un naso dritto e puro seguito da una bocca ampia e generosa. Continua con la cuvée Révolution, un Grand Cru, non dosato, e 100% Chardonnay, ampio e generoso. La cuvée Clos de l'Abbaye, invece, è un vino con un magnifico potenziale di invecchiamento che esalterà volentieri piatti gastronomici. Infine, menzione speciale per la cuvée La Libertine, che riporta in auge lo champagne come veniva elaborato nel XVIII secolo, con la sua bassa effervescenza e il suo generoso dosaggio.
Champagne Doyard: buono a sapersi
| 🔢 Numero di prodotti disponibili | 14 |
|---|---|
| 🎨 Colore | Champagne bianco, Champagne rosé |
| 🍾 Formato | Bottiglia, Magnum |
| ↕️ Dosaggio | Champagne extra brut, Champagne brut nature, Champagne doux |
| 🍇 Cépage | Chardonnay, Pinot nero |
| 📍 Denominazione secondaria | Cote des blancs, Avize, Cramant, Vallée de la marne |
| ⭐ Annata | Champagne senza annata, Annata 2017, Annata 2018, Annata 2015, Annata 2019, Annata 2020 |
| 📏 Scala | Premier cru, Grand cru |
| 💡 Tipo di champagne | Blanc de blancs, Coteaux champenois |
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