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Doyard
Clos de l'Abbaye 2017 | Magnum 150 cl
La cuvée 2017 Le Clos de l'Abbaye di Champagne Doyard, qui proposta in magnum, è uno champagne di immensa finezza e rara profondità aromatica.
Questo vino viene elaborato estremamente confidenziale, siamo costretti a limitare le sue vendite di 1 copia per cliente ogni 30 giorni.
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Descrizione
La cuvée 2017 Le Clos de l'Abbaye di Champagne Doyard, qui proposta in magnum, è uno champagne di immensa finezza e rara profondità aromatica.
Lo Chardonnay utilizzato per questa cuvée proviene da un'unica parcella di mezzo ettaro di vigneto, circondata da muri che creano un microclima unico. Questo effetto Clos, che amplifica il calore, offre un approccio più potente agli Chardonnay della Côte des Blancs.
Questo vecchio vigneto, risalente al 1956, produce uve a bassa resa ma vini molto concentrati. L'esposizione, il suolo calcareo e il Clos circostante conferiscono a questa parcella una maturazione molto precoce.
Questa cuvée è vinificata interamente in botti di rovere di almeno 5 anni, senza fermentazione malolattica.
Il vino è assemblato a 2 g/L di Extra-Brut per preservare il più possibile il carattere e le particolarità del suo terroir.
Questa cuvée rivela deliziosi aromi di frutta a polpa bianca e gialla e scorza di agrumi. Al palato è ricco e generoso, con un finale lungo e minerale.
Le Clos de l'Abbaye 2017 della Maison Doyard è un vino ideale per accompagnare piatti raffinati.
Sono state prodotte solo 130 magnum.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Chardonnay (100%)
Denominazione secondaria:
Côte des blancsVertus
gradazione dei cru
Premier cru
Vinificazione
Couleur:
Annata:
2017
Invecchiamento in botti di legno:
Invecchiato in botti di legno
Fermentazione malolattica:
Non realizzata
Dosage:
Extra-brut (da 0 a 6 g/l)
Degustazione
Aromi
FruttatoLegnosoSpeziato
Abbinamenti
Può accompagnare un intero pasto
Temperatura di servizio:
11°C
Gamme di degustazione:
20232028
(Apogeo)2032
Le opinioni dei nostri clienti
50%1 critica 50%1 critica 0%0 critiche 0%0 critiche 0%0 critiche 0%0 critiche
Le opinioni su questa cuvée
- Clara T.29 novembre 2020
senza - bottiglia 75 cl
- Fabrice L.4 agosto 2019
senza - bottiglia 75 cl
Doyard Clos de l'Abbaye 2017 : buono a sapersi
| 🍾 Formato | Magnum |
|---|---|
| 📍 Denominazione secondaria | Cote des blancs |
| 📏 Scala | Premier cru |
| ↕️ Dosaggio | Champagne extra brut |
| 💡 Tipo di champagne | Blanc de blancs |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne invecchiato in botti di legno |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Non realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
| ⭐ Annata | Annata 2017 |
| ❤️ Selezione | Champagne con annata |
L'opinione delle guide