Doyard
Révolution | Bottiglia 75 cl
La Cuvée Révolution di Doyard è uno champagne Blanc de Blancs senza dosaggio. Si tratta di una cuvée ambiziosa, per la quale Guillaume Doyard utilizza uve provenienti dalle parcelle Grand Cru della tenuta, uve di grande maturità, che contribuiranno a rendere questa cuvée, senza zuccheri aggiunti, uno champagne corposo e generoso.
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Descrizione
La Cuvée Révolution di Doyard è uno champagne Blanc de Blancs senza dosaggio. Si tratta di una cuvée ambiziosa, per la quale Guillaume Doyard utilizza uve provenienti dalle parcelle Grand Cru della tenuta, uve di grande maturità, che contribuiranno a rendere questa cuvée, senza zuccheri aggiunti, uno champagne corposo e generoso.
Vinificata per metà in botti di rovere e per metà in vasche d'acciaio, la Cuvée Révolution conserva la sua grande freschezza grazie all'assenza di dosaggio, ma anche perché Guillaume Doyard ha scelto di svolgere solo una parziale (20%) fermentazione malolattica.
Révolution è uno champagne teso e diretto che si apre dopo pochi istanti ad aromi espressivi e gourmet.
È una cuvée che si abbina bene all'aragosta, alle ostriche o al pesce affumicato.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Chardonnay (100%)
Denominazione secondaria:
Côte des blancsAvizeCramantOgerLe Mesnil-sur-Oger
gradazione dei cru
Grand cru
Vinificazione
Couleur:
Senza annata
Invecchiamento in botti di legno:
Parzialmente invecchiato in botti di legno
Fermentazione malolattica:
Parzialmente realizzata
Dosage:
Brut Nature (0 g/l)
Degustazione
Aromi
Fresco
Abbinamenti
Da servire all’aperitivo o per iniziare un pasto
Temperatura di servizio:
12°C
Gamme di degustazione:
20242027
(Apogeo)2036
Le opinioni dei nostri clienti
75%6 critiche 25%2 critiche 0%0 critiche 0%0 critiche 0%0 critiche 0%0 critiche
Le opinioni su questa cuvée
- Thibault S.2 dicembre 2020
Révolution - senza - bottiglia 75 cl
- Fabrice L.4 agosto 2019
Révolution - senza - bottiglia 75 cl
- Marc A.11 giugno 2019
Révolution - senza - bottiglia 75 cl
- Damien T.1 giugno 2019
Révolution - senza - bottiglia 75 cl
- Nicolas A.29 marzo 2019
Révolution - senza - bottiglia 75 cl
- Christophe O.26 marzo 2019
Révolution - senza - bottiglia 75 cl
- JOELLE G.18 febbraio 2019
Révolution - senza - bottiglia 75 cl
- Sophie F.16 dicembre 2018
Révolution - senza - bottiglia 75 cl
Doyard Révolution : buono a sapersi
| 🍾 Formato | Bottiglia |
|---|---|
| 📍 Denominazione secondaria | Cote des blancs, Avize, Cramant |
| 📏 Scala | Grand cru |
| ↕️ Dosaggio | Champagne brut nature |
| 💡 Tipo di champagne | Blanc de blancs |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne parzialmente invecchiato in botti di legno |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Parzialmente realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| ⭐ Annata | Champagne senza annata |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
L'opinione delle guide