Taittinger

Les Folies de La Marquetterie | Bottiglia 75 cl - Astuccio

Descrizione

La cuvée Les Folies de la Marquetterie è il primo champagne di terroir creato dalla maison Taittinger. È uno champagne eccezionale, ricco e complesso.

Si tratta di un assemblaggio di 45% di Chardonnay e 55% di Pinot Noir provenienti esclusivamente dai vigneti delle Folies che sovrastano il Château de la Marquetterie, culla champenois della famiglia Taittinger.

Il Château de la Marquetterie, situato vicino a Epernay, fu prima della Rivoluzione Francese la residenza dello scrittore Jacques Cazotte e il teatro di feste campestri dove si incontravano filosofi e letterati del Secolo dei Lumi.

Il Generale de Castelnau ne fece il suo quartier generale durante la battaglia di Champagne nel 1915. E ancora prima di lui, Frère Oudart, monaco benedettino, vi scoprì alla fine del XVII secolo alcuni segreti della fermentazione dello champagne.

Nei vigneti delle Folies viene effettuata una vendemmia verde per raggiungere una ricchezza di zuccheri e una maturità ottimali.

Vengono conservati solo i succhi della Cuvée (prima pressatura). Ogni parcella è vinificata in piccoli volumi e alcuni lotti in botte di rovere. Infine, la cuvée Les Folies de la Marquetterie trascorre 5 anni nelle cantine della maison per perfezionare la sua armonia unica.

Les Folies de la Marquetterie Taittinger è il primo champagne di terroir creato dalla maison Taittinger. È una cuvée che sottolinea il raffinamento e l'intensità del terroir champenois, con una struttura e una ricchezza aromatica che si armonizzano perfettamente. È uno champagne da aperitivo, ma che accompagnerà facilmente momenti gastronomici.

L’elaborazione dello champagne Les Folies de la Marquetterie Taittinger

Les Folies de la Marquetterie è elaborato esclusivamente con uve provenienti dal vigneto delle Folies che sovrasta il Château de la Marquetterie, culla champenois della famiglia Taittinger.

Il Château de la Marquetterie, situato vicino a Epernay, fu prima della Rivoluzione Francese la residenza dello scrittore Jacques Cazotte e il teatro di feste campestri dove si incontravano filosofi e letterati del Secolo dei Lumi.

Il Generale de Castelnau ne fece il suo quartier generale durante la battaglia di Champagne nel 1915. E ancora prima di lui, Frère Oudart, monaco benedettino, vi scoprì alla fine del XVII secolo alcuni segreti della fermentazione dello champagne.

Nei vigneti delle Folies viene effettuata una vendemmia verde per raggiungere una ricchezza di zuccheri e una maturità ottimali.

Questo champagne è ottenuto da un assemblaggio di 55% di Pinot Noir e 45% di Chardonnay, coltivati su parcelle selezionate per la loro qualità e espressione del terroir. Ogni parcella è vinificata separatamente e alcune parti sono elevate in botte di rovere per sviluppare maggiore complessità e profondità. Dopo questa vinificazione meticolosa, lo champagne è invecchiato per 5 anni in bottiglia, conferendogli una maturità e un'armonia eccezionali.

Degustazione della cuvée

• Colore

  Les Folies de la Marquetterie presenta un colore giallo intenso con riflessi dorati, valorizzato da delicate bollicine fini.

• Naso

  Il naso è intenso e fruttato, con aromi di pesca e composta di albicocche, arricchiti da sottili note di brioche tostata e vaniglia, offrendo una profondità olfattiva avvincente.

• Bocca

  In bocca, l'attacco è ampio e fruttato, rivelando sapori dominanti di pesca gialla. La finale è pronunciata ed espressiva, segnata da delicate note legnose, per uno champagne strutturato e armonioso.

Suggerimenti di abbinamento

Stuzzichini

• Sfogliatine al foie gras
• Bocconcini di salmone affumicato e crema di aneto
• Gougères al formaggio stagionato

Piatti

• Costolette di vitello arrosto alle erbe
• Salmone in salsa olandese
• Pollo ruspante arrosto e verdure a radice

Dessert

• Torta Tatin alle mele caramellate
• Crème brûlée alla vaniglia
• Biscotti alle mandorle

Il prezzo delle Folies de la Marquetterie Taittinger in bottiglia e astuccio

Il prezzo della bottiglia in astuccio delle Folies de la Marquetterie Taittinger è di 63,95 €. Questo champagne riflette un savoir-faire artigianale eccezionale, in particolare grazie a una selezione meticolosa delle parcelle.

Le recensioni su Les Folies de la Marquetterie Taittinger

Gli amanti dello champagne lodano questa cuvée per la sua intensità e ricchezza. La complessità aromatica, combinata con la sua capacità di accompagnare piatti robusti, la rende una scelta privilegiata per gli amanti degli champagne di carattere. Consulta le recensioni complete qui: le recensioni sulla cuvée Les Folies de la Marquetterie Taittinger

Un'idea regalo perfetta

La bottiglia in astuccio delle Folies de la Marquetterie Taittinger è un regalo elegante per le occasioni speciali. La sua raffinatezza e storia la rendono una cuvée che colpirà, ideale per gli appassionati di vini eccezionali.

Anecdotes sur Les Folies de la Marquetterie

Les Folies de la Marquetterie, ispirate alla storia del Château de la Marquetterie e al suo terroir unico, rendono omaggio a un luogo simbolico della Champagne. Questo dominio, un tempo frequentato da intellettuali dell'Illuminismo, ricorda l'attaccamento della famiglia Taittinger alla ricchezza culturale della regione.