Taittinger
Comtes de Champagne 2007 | Bottiglia 75 cl
Il Comte de Champagne 2007 di Taittinger è uno champagne delicato e fine, dagli aromi generosi.
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Descrizione
Il Comte de Champagne 2007 di Taittinger è uno champagne delicato e fine, dagli aromi generosi.
Questo champagne è prodotto esclusivamente con uve Chardonnay provenienti dai 5 villaggi della Côte des Blancs classificati come Grands Crus: Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger e Oger.
Una piccola parte dei vini (5%) viene invecchiata in botti di rovere nuove (un terzo delle quali viene rinnovato ogni anno) per dare un tocco gourmet.
Il Comte de Champagne 2007 Taittinger trascorre poi una decina di anni nelle cantine dell'azienda a Reims, nelle cave di gesso gallo-romane dell'ex abbazia di Saint-Nicaise.
Comte de Champagne 2007 Taittinger ha un colore dorato con riflessi verdi. Le sue bollicine sono fini e persistenti.
Al naso rivela delicate note di fiori bianchi, sostenute da un tocco di mineralità. Il secondo naso rivela sottili note di anice e fumo.
Al palato, l'attacco è vivace, evoca immediatamente gli agrumi ed è caratterizzato da una nota salina. Segue una bella sensazione di freschezza. È un vino rotondo e maturo. Il finale è lungo, sapido e teso.
Una cuvée con un ottimo potenziale di invecchiamento!
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Chardonnay (100%)
Denominazione secondaria:
Côte des blancsAvizeCramantOgerChouillyLe Mesnil-sur-Oger
gradazione dei cru
Grand cru
Vinificazione
Couleur:
Annata:
2007
Invecchiamento in botti di legno:
Parzialmente invecchiato in botti di legno
Fermentazione malolattica:
Realizzata
Dosage:
Brut (da 6 a 12 g/l)
Degustazione
Aromi
FruttatoSpeziatoMineraleFresco
Abbinamenti
Può accompagnare un intero pasto
Temperatura di servizio:
10°C
Gamme di degustazione:
20182021
(Apogeo)2031
Tabelle stellate
Pierre Gagnaire (Paris) Epicure (Paris) Le Petit Nice (Marseille) Paul Bocuse (Collonges-au-Mont-d'Or) L'Assiette Champenoise (Reims) Pic (Valence) L'Astrance (Paris) Régis et Jacques Marcon (Saint-Bonnet-Le-Froid) Flocon de Sel (Courchevel) Plaza Athénée - Alain Ducasse (Paris) Maison Lameloise (Chagny) Guy Savoy (Paris) Le Cinq 'Paris) Auberge de l'Ill (Illhaeusern) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) 
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Taittinger Comtes de Champagne 2007 : buono a sapersi
| 🍾 Formato | Bottiglia |
|---|---|
| 📍 Denominazione secondaria | Cote des blancs, Avize, Cramant |
| 📏 Scala | Grand cru |
| ↕️ Dosaggio | Champagne brut |
| 💡 Tipo di champagne | Blanc de blancs |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne parzialmente invecchiato in botti di legno |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| ⭐ Annata | Annata 2007 |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
| ❤️ Selezione | Champagne con annata |
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