Drappier

Coffret Immersion Carte d'Or | Bottiglia 75 cl - Cassa legno

Descrizione

La casa Drappier ha riunito in questa confezione due bottiglie della sua famosa cuvée Carte d'Or. Due versioni molto diverse, la prima delle quali è stata invecchiata nelle cantine della casa in epoca cistercense, mentre la seconda è stata immersa in mare per 2 anni.

Il 4 ottobre 2020, Drappier ha immerso 3.495 bottiglie a 31 metri di profondità nella baia di Lannion, nella regione delle Côtes d'Armor.

A una temperatura e a un'oscurità identiche a quelle della cantina, ma a una profondità tale da comprimere i gas, le bottiglie sommerse sono cullate dalle maree.

Nell'estate del 2022 sono state portate in superficie 1.368 bottiglie di Carte d'Or!

Il Carte d'Or di Drappier è uno champagne fruttato, leggermente vinoso e fresco. È ideale per cocktail e aperitivi.

L'assemblaggio si basa essenzialmente sul Pinot Noir (80%), che apporta struttura e aromi fruttati, completato dal Pinot Meunier (5%) per un tocco di morbidezza e dallo Chardonnay (15%) per la freschezza e l'eleganza.

Questo champagne ha un colore dorato con riflessi ramati.

Al naso è molto elegante, con note di frutta a nocciolo come le pesche di vite bianca. Dopo qualche istante, si evolve verso aromi più golosi di pasticceria viennese.

Una nota speziata preannuncia un palato potente e complesso. Questo champagne vinoso è molto complesso, con un caratteristico tocco di gelatina di mele cotogne.

Questa cuvée Carte d'Or di Drappier è ideale come aperitivo, ma troverà il suo posto a tavola anche con carni bianche, pesce a carne soda o formaggio Chaource.