Drappier

Carte d'Or | Magnum 150 cl

Descrizione

Il magnum di Carte d’Or del Champagne Drappier è una cuvée di straordinaria eleganza e grande finezza. Riflesso dei terroir della Côte des Bar, è uno champagne fruttato e leggermente vinoso. Incarnando il savoir-faire familiare Drappier, questo champagne fresco e intenso è perfetto per un aperitivo.

L’elaborazione della Cuvée Carte d’Or Drappier in magnum

Questo magnum di Carte d’Or è il frutto di un assemblaggio dominato da 80% di Pinot Noir, vitigno re del dominio, che gli conferisce struttura e ricchezza. Il Chardonnay (15%) aggiunge un tocco di finezza, mentre il Meunier (5%) aggiunge un accenno di rotondità. Questo matrimonio di vitigni proviene da viti piantate sui suoli calcarei del Giurassico Kimmeridgiano nell’Aube, che conferiscono al vino una mineralità distintiva e un’intensità aromatica unica.

Questo champagne è elaborato esclusivamente dalla prima pressa per garantire la purezza dei succhi. La vinificazione avviene in vasche di acciaio inossidabile per conservare la freschezza, ma una piccola parte (5%) è elevata in botte di rovere, aggiungendo una complessità sottile al profilo aromatico. Una proporzione significativa di vini di riserva, fino al 40%, è integrata, offrendo una profondità notevole. Il dosaggio equilibrato di 6,5 g/L permette di esaltare la freschezza e l’intensità della cuvée.

I vantaggi del magnum

Il magnum è un formato particolarmente apprezzato per lo champagne, poiché permette un invecchiamento più lento e armonioso, preservando così la freschezza e sviluppando gli aromi in tutta la loro complessità. Ideale per le grandi occasioni e i momenti di condivisione, permette di servire una quindicina di flûte.

Suggerimenti di abbinamento

Stuzzichini

• Tartare di salmone all’aneto
• Piccoli spiedini di pollo marinato
• Gougères al comté

Piatti principali

• Blanquette di vitello
• Filetto di branzino grigliato alle erbe
• Risotto ai funghi selvatici

Dessert

• Tarte Tatin alle mele
• Crème brûlée alla vaniglia
• Macarons alla nocciola

Il prezzo del magnum Carte d’Or Drappier

Il prezzo del magnum Carte d’Or Drappier è di 84,95 €. Questo prezzo valorizza l’attenzione prestata a ogni fase della produzione, dalla vigna al bicchiere, nonché l’esclusività di questo bel formato.

Le recensioni della cuvée Carte d’Or Drappier in magnum

Gli intenditori apprezzano particolarmente la profondità e la generosità di questa cuvée, e molti sottolineano l’equilibrio tra freschezza e intensità. Per saperne di più, consulta le recensioni complete sulla cuvée Carte d’Or Drappier in magnum.

Conservare questo champagne

Per godere appieno del magnum di Carte d’Or Drappier, è consigliato conservarlo in cantina, sdraiato, a una temperatura stabile e fresca (10-12°C), e al riparo dalla luce. Questo champagne possiede un potenziale di invecchiamento fino a 8 anni, durante i quali potrà sviluppare ulteriormente la complessità aromatica.