Doyard
Clos de l'Abbaye 2016 | Bottiglia 75 cl
La cuvée 2016 Le Clos de l'Abbaye, prodotta dalla Maison Doyard, è uno champagne di grande eleganza. Di questo Blanc de Blancs vengono prodotte solo 1000 bottiglie per ogni annata.
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Descrizione
La cuvée 2016 Le Clos de l'Abbaye, prodotta dalla Maison Doyard, è uno champagne di grande eleganza. Di questo Blanc de Blancs vengono prodotte solo 1000 bottiglie per ogni annata.
Lo Chardonnay per questa cuvée proviene da un'unica parcella di mezzo ettaro, isolata e piantata sul terroir Vertus Premier Cru. Questo vecchio vigneto risale al 1956 e produce uve a bassa resa ma vini molto concentrati. L'esposizione, il terreno gessoso e il Clos circostante conferiscono a questa parcella una maturazione molto precoce. Questo effetto Clos offre un approccio più potente agli Chardonnay della Côte des Blancs.
Questa cuvée è vinificata interamente in botti di rovere di almeno 5 anni e non subisce la fermentazione malolattica.
Il vino è assemblato a 2 g/L di Extra-Brut per preservare il più possibile il carattere e le particolarità del suo terroir.
Questa cuvée rivela deliziosi aromi di frutta a polpa bianca e gialla e scorza di agrumi. Al palato è ricco e generoso, con un finale lungo e minerale.
Le Clos de l'Abbaye 2016 della Maison Doyard è un vino ideale per accompagnare piatti raffinati.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Chardonnay
Denominazione secondaria:
Côte des blancsVertus
gradazione dei cru
Premier cru
Vinificazione
Couleur:
Annata:
2016
Invecchiamento in botti di legno:
Invecchiato in botti di legno
Fermentazione malolattica:
Non realizzata
Dosage:
Extra-brut (da 0 a 6 g/l)
Degustazione
Aromi
FruttatoLegnosoSpeziato
Abbinamenti
Può accompagnare un intero pasto
Temperatura di servizio:
12°C
Gamme di degustazione:
20212027
(Apogeo)2030
Doyard Clos de l'Abbaye 2016 : buono a sapersi
| 🍾 Formato | Bottiglia |
|---|---|
| 📍 Denominazione secondaria | Cote des blancs |
| 📏 Scala | Premier cru |
| ↕️ Dosaggio | Champagne extra brut |
| 💡 Tipo di champagne | Blanc de blancs |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne invecchiato in botti di legno |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Non realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| ⭐ Annata | Annata 2016 |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
| ❤️ Selezione | Champagne con annata |
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