Salon
Salon 1997 | Bottiglia 75 cl - Cofanetto
Il Salon 1997 è uno dei più riusciti nella storia della Maison. È uno champagne edonistico, una cuvée per gli amanti dello champagne.
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Descrizione
Il Salon 1997 è uno dei più riusciti nella storia della Maison. È uno champagne edonistico, una cuvée per gli amanti dello champagne.
Il Salon 1997 ha un colore oro pallido con note di madreperla. Le sue bollicine sono vivaci, fini e molto vivaci.
Al naso, la cuvée si presenta estremamente complessa, con aromi di acacia e biancospino, trasportati dalla magnifica mineralità fornita dallo Chardonnay. Al secondo naso, gli aromi sono piacevoli, meravigliosi, ammalianti.
Al palato, il Salon 1997 rivela sia la sua estrema finezza che la sua insolente generosità. L'attacco non è eccessivo e lascia il posto a un vino setoso e delicato, senza dubbio perfettamente equilibrato.
Prodotto esclusivamente con Chardonnay proveniente dai terroir Grand Cru di Mesnil-sur-Oger, Salon 1997 è un vino da solo, ma può anche accompagnare frutti di mare o aragosta.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Chardonnay (100%)
gradazione dei cru
Grand cru
Denominazione secondaria:
Le Mesnil-sur-Oger
Vinificazione
Couleur:
Annata:
1997
Invecchiamento in botti di legno:
Invecchiato in vasche
Dosage:
Extra-brut (da 0 a 6 g/l)
Degustazione
Abbinamenti
Da servire all’aperitivo o per iniziare un pasto
Temperatura di servizio:
11°C
Gamme di degustazione:
20122017
(Apogeo)2037
Tabelle stellate
L’Arpège - Alain Passard (Paris) Guy Savoy (Paris) Le Bristol - Eric Frechon (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) L’Assiette Champenoise (Reims) L’Astrance (Paris) Le Cinq (Paris) L’Ambroisie (Paris) La Grande Maison - Pierre Gagnaire (Bordeaux) Le Grand restaurant - Jean-François Piège (Paris) Taillevent (Paris) Le Carré des Feuillants (Paris) Les Crayères (Reims) L’Atelier (Arles) Le Pressoir d’Argent au Grand Hotel - Gordon Ramsay (Bordeaux) Clarence (Paris) Okuda (Paris) Le Chiberta (Paris) Restaurant Pages (Paris) Nakatani (Paris) 
Salon Salon 1997 : buono a sapersi
| 📦 Packaging | Champagne in cofanetto |
|---|---|
| 🍾 Formato | Bottiglia |
| 📏 Scala | Grand cru |
| ↕️ Dosaggio | Champagne extra brut |
| 💡 Tipo di champagne | Blanc de blancs |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne invecchiato in vasche |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
| ❤️ Selezione | Champagne con annata |
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