Dom Pérignon
Vintage 2008 | Magnum 150 cl
Il Dom Pérignon Vintage 2008, qui proposto in magnum, è certamente una delle annate più attese degli ultimi anni.
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Descrizione
Il Dom Pérignon Vintage 2008, qui proposto in magnum, è certamente una delle annate più attese degli ultimi anni.
L'annata 2008 è una delle più grandi degli ultimi anni, eppure è iniziata male, con un tempo umido e grigio. Ma un magnifico mese di settembre ha prodotto uve con un equilibrio assolutamente perfetto tra dolcezza e acidità. Dopo oltre 10 anni di permanenza nelle cantine Dom Pérignon, il Vintage 2008 è uno champagne snello e slanciato, con aromi di frutta brillante e una notevole persistenza.
Il Dom Pérignon Vintage 2008 rivela un naso brillante, complesso e luminoso con note di fiori bianchi, agrumi e frutta a nocciolo. Queste note sono esaltate da una nota di mentolo.
Al palato è un'annata immensa. L'annata 2008 è snella, pura e tonificante. Il frutto emerge forte e chiaro e l'acidità, segno distintivo di questa annata, è straordinariamente ben integrata.
Il finale evoca spezie e un tocco di fumo.
Uno champagne immenso già nella sua prima pienezza, con un potenziale di invecchiamento altrettanto immenso.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Pinot NoirChardonnay
Denominazione secondaria:
Montagne de ReimsCôte des blancsChouillyVerzenayHautvillers
Vinificazione
Couleur:
Annata:
2008
Invecchiamento in botti di legno:
Invecchiato in vasche
Fermentazione malolattica:
Realizzata
Dosage:
Extra-brut (da 0 a 6 g/l)
Degustazione
Aromi
FruttatoSpeziatoMineralePotente
Abbinamenti
Si fa apprezzare all’aperitivo ma può anche accompagnare un intero pasto
Temperatura di servizio:
11°C
Gamme di degustazione:
20182024
(Apogeo)2040
Dom Pérignon Vintage 2008 : buono a sapersi
| 🍾 Formato | Magnum |
|---|---|
| 📍 Denominazione secondaria | Montagna di reims, Cote des blancs |
| ↕️ Dosaggio | Champagne extra brut |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne invecchiato in vasche |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| ⭐ Annata | Annata 2008 |
| 🍇 Cépage | Pinot nero, Chardonnay |
| ❤️ Selezione | Champagne con annata |
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