Dom Pérignon

Vintage 2015 | Bottiglia 75 cl

Descrizione

Il Dom Pérignon Vintage 2015 è una cuvée emblematica, caratterizzata dalla sua ricchezza aromatica e dalla sua grande intensità. Riflette le caratteristiche dell'annata 2015, ovvero la freschezza vegetale e la complessità. Questa bottiglia esalterà i momenti di celebrazione e si abbina idealmente ai piatti gastronomici.

La creazione del Dom Pérignon Vintage 2015

Il Dom Pérignon Vintage 2015 è il risultato di un assemblaggio di Chardonnay e Pinot Noir, le cui proporzioni rimangono riservate. Questi vitigni provengono dai migliori cru della Champagne, in particolare dalla Côte des Blancs e dalla Montagne de Reims. L'anno 2015 è stato caratterizzato da un clima contrastato, con un inizio di stagione fresco e umido seguito da un'estate eccezionalmente calda e secca. Nonostante le difficili condizioni climatiche, tra cui episodi di canicola, i grappoli hanno raggiunto una maturazione ottimale, offrendo una ricchezza aromatica unica a questa annata.

La vinificazione di questa cuvée segue metodi tradizionali, dove ogni dettaglio conta per garantire l'eccellenza dello champagne. Il Vintage 2015 ha beneficiato di un lungo invecchiamento in cantina, permettendo agli aromi di svilupparsi e raggiungere una complessità notevole. Lo champagne è dosato come brut, preservando così l'equilibrio perfetto tra freschezza e profondità aromatica.

Degustazione della cuvée

• Colore

  Il Dom Pérignon Vintage 2015 si presenta con un colore dorato brillante, esaltato da un'effervescenza fine e persistente. Il colore dorato, leggermente ambrato, riflette la maturità di questa annata straordinaria.

• Naso

  Al naso, il Vintage 2015 rivela una grande intensità aromatica, mescolando note di torrefazione con note più floreali di gelsomino, tiglio e peonia. Al secondo naso si notano accenti di clorofilla, scorza d'arancia e papaya verde.

• Bocca

  In bocca, l'attacco è sia ampio che cremoso, con una texture setosa. Si ritrovano sapori di nettare, pesca e agrumi accompagnati da una mineralità fresca e una leggera amarezza. La finale è lunga, caratterizzata da note di frutta secca e una sottile punta di salinità.

Suggerimenti di abbinamento

Stuzzichini

• Tartare di capesante al mango
• Blini al caviale
• Gamberi grigliati all'aglio

Piatti principali

• Aragosta saltata al burro al limone
• Risotto ai tartufi bianchi
• Filetto di rombo arrosto

Dessert

• Torta agli agrumi
• Macaron alla noce di cocco
• Sorbetto al lime

Il prezzo del Dom Pérignon Vintage 2015

Il prezzo della bottiglia di champagne Dom Pérignon Vintage 2015 è di 212,90 €. Questo prezzo è giustificato dalla rarità di questa annata e dal lavoro meticoloso svolto durante la sua creazione. Dom Pérignon è uno champagne di prestigio che giustifica il suo prezzo grazie alla sua qualità eccezionale e al lungo processo di invecchiamento, rendendolo una cuvée molto apprezzata dagli appassionati e dai collezionisti.

Le recensioni del Dom Pérignon Vintage 2015

Gli appassionati di champagne lodano la profondità e la complessità del Dom Pérignon Vintage 2015. Le note esotiche e la freschezza minerale di questo champagne sono particolarmente apprezzate. Per saperne di più, consulta le recensioni della cuvée Dom Pérignon Vintage 2015 sul nostro sito.

Conservare questo champagne

Il Dom Pérignon Vintage 2015 deve essere conservato in un luogo fresco e al riparo dalla luce, idealmente a una temperatura di 10-12°C. Grazie alla sua struttura e al suo equilibrio, questo champagne ha un eccellente potenziale di invecchiamento e continuerà a svilupparsi e a rivelare nuove sfumature aromatiche nel corso degli anni.

Lo stile Dom Pérignon

Il Dom Pérignon Vintage 2015 riflette lo stile unico di Dom Pérignon, noto per la sua costante ricerca di armonia ed equilibrio. La filosofia del marchio si basa sull'idea che ogni annata debba esprimere il carattere unico del suo anno, rispettando l'essenza di Dom Pérignon. Questo champagne è il frutto del lavoro eccezionale del maestro di cantina, Vincent Chaperon, che si impegna a perpetuare l'eccellenza di questa cuvée.