Dom Pérignon

Vintage 2008 Legacy Edition | Bottiglia 75 cl

Descrizione

Questa edizione limitata di Dom Pérignon Vintage 2008 celebra il passaggio del testimone dal carismatico maestro di cantina Richard Geoffroy al suo successore Vincent Chaperon. È una cuvée realizzata a quattro mani che simboleggia magnificamente questo momento storico. Dopo 28 anni alla guida della migliore Maison di Champagne, Richard Geoffroy lascia il suo incarico.

Questa superba edizione limitata è firmata dai due maestri di cantina e contiene una biografia di ciascuno di loro.

Il Dom Pérignon Vintage 2008 è certamente una delle annate più attese degli ultimi anni.

L'annata 2008 è una delle più grandi degli ultimi anni, eppure è iniziata male, con un tempo umido e grigio. Ma un magnifico mese di settembre ha prodotto uve con un equilibrio assolutamente perfetto tra dolcezza e acidità. Dopo oltre 10 anni di permanenza nelle cantine Dom Pérignon, il Vintage 2008 è uno champagne snello e slanciato, con aromi fruttati e brillanti e una notevole persistenza.

Il Dom Pérignon Vintage 2008 rivela un naso brillante, complesso e luminoso con note di fiori bianchi, agrumi e frutta a nocciolo. Queste note sono sottolineate da una nota di mentolo.

Al palato è un'annata immensa. L'annata 2008 è snella, pura e tonificante. Il frutto emerge forte e chiaro e l'acidità, segno distintivo di questa annata, è straordinariamente ben integrata.

Il finale evoca spezie e un tocco di fumo.

Uno champagne immenso già nella sua prima pienezza, con un potenziale di invecchiamento altrettanto immenso.