Thiénot
Vintage 2012 | Bottiglia 75 cl
Il Vintage 2012 di Thiénot è una cuvée corposa e generosa, con la giusta dose di tensione da gustare come aperitivo o con un antipasto delicato.
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Descrizione
Il Vintage 2012 di Thiénot è una cuvée corposa e generosa, con la giusta dose di tensione da gustare come aperitivo o con un antipasto delicato.
La vendemmia 2012 in Champagne è un'annata corposa e deliziosa grazie all'abbondanza di sole. Il Thiénot Vintage 2012 è un assemblaggio di Chardonnay e Pinot Noir in parti uguali.
La vinificazione e l'invecchiamento avvengono interamente in vasche di acciaio inox per preservare la freschezza e l'energia del vino. Questo Vintage 2012 ha poi trascorso 7 anni nelle cantine dell'azienda a Reims, dove è sbocciato al riparo dalla luce e dalle variazioni di temperatura.
Il Thiénot Vintage 2012 ha un colore oro intenso con bollicine fini e vivaci.
Al naso rivela note di agrumi e frutta gialla. Dopo qualche minuto di aerazione, il naso diventa più gourmand, evocando note di miele e brioche.
Al palato è uno champagne corposo, generoso e rotondo, ma sempre sottolineato da una bella freschezza. Il finale è molto fine e risuona per lunghi secondi sul palato.
Questa cuvée è perfetta come aperitivo o con antipasti freddi o pesce.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Pinot Noir (50%)Chardonnay (50%)
Denominazione secondaria:
Montagne de ReimsCôte des blancsAvizeChouilly
Vinificazione
Couleur:
Annata:
2012
Invecchiamento in botti di legno:
Invecchiato in vasche
Fermentazione malolattica:
Realizzata
Dosage:
Brut (da 6 a 12 g/l)
Degustazione
Aromi
FruttatoPasticcerePotente
Abbinamenti
Da servire all’aperitivo o per iniziare un pasto
Temperatura di servizio:
9°C
Gamme di degustazione:
20202024
(Apogeo)2032
Tabelle stellate
Paul Bocuse (Collonges-au-Mont-d'Or) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) Auberge de l'Ill (Illhaeusern) Flocons de Sel (Megève) L'Ambroisie (Paris) Régis et Jacques Marcon (Saint-Bonnet-le-Froid) L'Assiette Champenoise (Reims) La Bastide de Capelongue (Bonnieux) La Grande Maison de Bernard Magrez - Pierre Gagnaire (Bordeaux) Le Parc Franck Putelat (Carcassonne) La Villa Madie (Cassis) Albert 1er (Chamonix) Les Airelles - Pierre Gagnaire (Courchevel) Guy Lassausaie (Chasselay) Le Chabichou (Courchevel) Les Cèdres (Granges-les-Beaumont) L'Oasis (La Napoule) Anne de Bretagne (La Plaine-sur-Mer) Christopher Coutanceau (La Rochelle) Christophe Bacquié (Le Castellet) Le Bateau Ivre (Le Bourget du Lac) Villa Archange (Le Cannet) Le Neuvième Art (Lyon) Mère Brazier (Lyon) Relais de la Poste (Magescq) La Grand'Vigne (Martillac) Chantecler (Nice) La Marine (L'Herbaudière) Carré des Feuillants (Paris) Le Gabriel (Paris) Le Taillevent (Paris) Maison Rostang (Paris) Mathieu Pacaud - Histoires (Paris) Casadelmar (Porto-Vecchio) Hostellerie de Plaisance (Saint-Émilion) Jean Sulpice (Saint-Martin-de-Belleville) 
Thiénot Vintage 2012 : buono a sapersi
| 🍾 Formato | Bottiglia |
|---|---|
| 📍 Denominazione secondaria | Montagna di reims, Cote des blancs, Avize |
| ↕️ Dosaggio | Champagne brut |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne invecchiato in vasche |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| ⭐ Annata | Annata 2012 |
| 🍇 Cépage | Pinot nero, Chardonnay |
| ❤️ Selezione | Champagne con annata |
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