Ployez-Jacquemart

Coffret Vintage 2016 + Coteaux Blanc Vintage 2018 | Bottiglia 75 cl - Cofanetto

Descrizione

Questa confezione contiene la cuvée Extra-Brut Vintage 2016 e un Coteaux Champenois Blanc proveniente dallo stesso vigneto dell'annata 2018.

CHAMPAGNE EXTRA-BRUT MILLESIMATO 2016

L'eccezionale qualità della vendemmia 2016 ha permesso allo Champagne Ployez-Jacquemart di produrre per la prima volta una cuvée basata su una parcella, denominata "AB 390", che è il numero di registrazione del villaggio.

Questa cuvée è ottenuta dalle vigne di Meunier più vecchie della Maison, piantate nel 1955 a Ludes da Marcel e da suo figlio Gérard Ployez.

Per bilanciare la ricchezza, la freschezza e la complessità di questo Meunier fruttato, questa cuvée è un assemblaggio di un 20% di vini vinificati in botti di rovere e senza fermentazione malolattica per preservare la finezza, la freschezza e l'eleganza, con un 80% di vini vinificati in tini con fermentazione malolattica per esprimere la golosità del vitigno.

Questa cuvée ha una tonalità giallo oro, con una delicata effervescenza.

Al naso rivela aromi di pasta di mandorle, fiori bianchi e pesche di vite.

Al palato, questo Extra-Brut Vintage 2016 rivela complessità e profondità, grazie a una sottile acidità che lo struttura in lunghezza.

COTEAUX CHAMPENOIS ANNATA 2018

Questo Coteaux Champenois proviene dallo stesso vigneto dell'Extra-Brut Vintage 2016, nell'annata 2018 affinato in botti di rovere per due anni e mezzo prima dell'imbottigliamento.

Questo vino di collina ha un colore giallo oro con sottili riflessi smeraldo.

Al naso evoca aromi di fiori bianchi, piccoli frutti di bosco, spezie e cocco.

Al palato l'attacco è sapido, fresco e complesso, con aromi di frutta gialla e agrumi.