Descrizione

Cuvée Cuis 1er Cru del Champagne Pierre Gimonnet

Lo champagne Cuis 1er Cru del domaine Pierre Gimonnet et Fils è un esempio perfetto di freschezza e purezza. Questo champagne 100% Chardonnay proviene dalla prestigiosa Côte des Blancs, in particolare dal terroir 1er Cru di Cuis. Ideale per l'aperitivo o per accompagnare frutti di mare, questa cuvée si distingue per il suo equilibrio, vivacità e mineralità.

L’elaborazione dello champagne Cuis 1er Cru Pierre Gimonnet

La cuvée Cuis 1er Cru è un assemblaggio complesso di sei millesimi completato da vini di riserva conservati con un metodo unico. Infatti, la maison Pierre Gimonnet et Fils ha optato per la conservazione di tutti i suoi vini di riserva in bottiglia (sulle fecce fini) e non in vasche. Questo permette di incorporare vini di oltre due anni che hanno mantenuto tutta la loro freschezza. I Gimonnet sono gli unici vignaioli champenois a conservare tutti i loro vini di riserva in bottiglia, e lo fanno dal 1982.

Il processo di vinificazione si basa su pratiche meticolose: vendemmie manuali, pressatura frazionata, fermentazione alcolica termoregolata e fermentazione malolattica completa. Dopo un affinamento in vasche per 6-8 mesi, il vino viene stabilizzato a freddo e sboccato tre mesi prima della spedizione. Il dosaggio è moderato, con un'aggiunta di 5,5-6 g/l di zucchero, che esalta la finezza e la purezza di questo 100% Chardonnay.

Degustazione della cuvée

• Colore

  Il colore del Cuis 1er Cru è brillante, con sottili sfumature dorate, che testimoniano la sua eleganza e freschezza.

• Naso

  Al naso, aromi di agrumi freschi si mescolano a note di fiori bianchi e gesso.

• Bocca

  In bocca, la cuvée rivela una mineralità vibrante, accompagnata da sapori di frutta a polpa bianca. La texture è fine e l'equilibrio tra acidità e rotondità è perfetto.

Suggerimenti di abbinamento

Stuzzichini

• Tartare di salmone
• Ostriche fresche
• Gougères al formaggio

Piatti principali

• Risotto agli asparagi
• Pesce alla griglia con salsa al limone
• Pollame alla crema

Dessert

• Torta al limone
• Pavlova ai frutti rossi
• Sorbetto al pompelmo

Il prezzo della cuvée Cuis 1er Cru Pierre Gimonnet

Il prezzo della bottiglia di Cuis 1er Cru Pierre Gimonnet è di 36,95 €. Questo prezzo riflette non solo l'eccellenza del terroir 1er Cru di Cuis sulla Côte des Blancs, ma anche il metodo di assemblaggio unico e la selezione meticolosa dei vini di riserva.

Le recensioni della cuvée Cuis 1er Cru Pierre Gimonnet

Gli amanti dello champagne lodano la freschezza e la purezza di questa cuvée, definendola "perfettamente equilibrata" e "piacevolmente minerale". Trova più feedback dei clienti su le recensioni della cuvée Cuis 1er Cru Pierre Gimonnet.

Conservare questo champagne

Per godere appieno di questa cuvée, si consiglia di conservarla in un luogo fresco e buio, a una temperatura ideale tra 10 e 12°C. Grazie alla sua struttura e al suo equilibrio, il Cuis 1er Cru Pierre Gimonnet ha un buon potenziale di invecchiamento e può essere apprezzato per diversi anni.

Lo stile di Pierre Gimonnet

Lo stile di Pierre Gimonnet et Fils si basa su una costante ricerca di freschezza e purezza. Ogni cuvée è progettata per riflettere l'essenza dei terroir della Côte des Blancs, con un approccio rigoroso alla vinificazione.