Champagne Jestin

Lo Champagne Jestin è una casa molto giovane, fondata nel 2006 da Hervé Jestin, pioniere ed esperto riconosciuto a livello mondiale nella viticoltura biologica e biodinamica. Hervé Jestin divide il suo tempo tra un'attività di consulenza presso prestigiosi domini in Francia e all'estero e l'elaborazione dei suoi champagne. Cuvée riservate di grande complessità e ricchezza emotiva.

Ogni millesimato della Maison Jestin è "lo specchio dell'evoluzione dell'Uomo e della Natura". Il Vintage 2009 è il quarto millesimato elaborato da Hervé Jestin, un assemblaggio di 25% di Pinot Meunier di Cumières, del domaine George Laval, 50% di Chardonnay di Trépail, del domaine David Léclapart, e 25% di Pinot Noir di Bouzy, del domaine Benoît Lahaye. Un approvvigionamento unico, uve straordinarie, per una cuvée di precisione notevole.