Franck Bonville

Pur Oger 2015 | Bottiglia 75 cl

Descrizione

La Maison Franck Bonville possiede un gran numero di parcelle situate nei migliori terroir della Côte des Blancs. Nel 2012, Olivier Bonville ha deciso di approfittare di questa favolosa annata per isolare le sue migliori vigne e creare una gamma di 3 cuvée basate su parcelle, che rappresentano 3 leggendari villaggi classificati come Grand Cru: Oger, Avize e Le-Mesnil-sur-Oger.

La Cuvée Pur Oger 2015, di Franck Bonville, è un Blanc de Blancs assemblato con Chardonnay provenienti da due parcelle situate nel terroir Grand Cru di Oger, "Les Noyerots" e "Les Rumigny".

Il 2015 si è inserito perfettamente nella tendenza continentale del decennio, con un inverno mite e umido e un'estate calda e secca. Grazie a una fine dell'estate fresca, le uve sono maturate diventando succose, mature e concentrate: un'annata spettacolare.

Il Pur Oger 2015 è vinificato e maturato in vasche d'acciaio inox, con fermentazione malolattica. Le bottiglie tappate sono state invecchiate per altri 5 anni nelle cantine della casa e il dosaggio è di 5 g/L.

L'annata 2015 conferisce a questo blend aromi dolci e di pasticceria. Queste note iniziali sono seguite da una leggerezza ariosa, sostenuta dalla freschezza tipica del terroir di Oger. Aromi di pasticceria e un pizzico di dolci acidi aggiungono vivacità e accompagnano un finale fresco con note di liquirizia e limone.

"Raccontare l'unicità delle nostre parcelle di Oger, attraverso il prisma Bonville". Olivier Bonville