Charles Heidsieck

Millésime 2008 | Bottiglia 75 cl

Descrizione

L'annata 2008 di Charles Heidsieck è uno champagne molto equilibrato, che unisce freschezza, tensione e delicatezza. È una cuvée perfetta come aperitivo, ma anche come accompagnamento a piatti gourmet.

L'annata 2008 è una delle migliori che la Champagne abbia conosciuto negli ultimi anni. Con un autunno fresco e secco, seguito da un inverno e una primavera miti, il 2008 ha avuto tutte le condizioni giuste per ottenere uve perfettamente mature. La vendemmia si è svolta sotto un sole splendido.

Questo champagne è un assemblaggio di 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay, le uve provengono esclusivamente da terroir classificati come Premiers e Grands Crus. Dopo la vinificazione e l'affinamento in vasche d'acciaio, il vino è stato imbottigliato. Le bottiglie sono state poi invecchiate per 10 anni nelle cantine della casa. Dopo la sboccatura, l'annata 2008 di Charles Heidsieck è stata assemblata a 8 g/l (Brut).

Questa cuvée ha un colore oro brillante con riflessi verdi. Le sue bollicine sono estremamente fini e vivaci.

Al naso si apre con note di agrumi canditi e frutta secca (nocciola e noci pecan).

Al palato è uno champagne dall'attacco vivace e teso. A metà palato, il vino diventa più pieno e rotondo, sottolineato da una tensione iodata e da una grande mineralità. Il finale evolve in direzione gourmet, con note di caramello e agrumi.