Charles Heidsieck

Collection Crayères 1979 | Bottiglia 75 cl - Cassa legno

Descrizione

Charles Heidsieck ha deciso di offrire una manciata di bottiglie delle leggendarie annate 1979 e 1989. Si tratta di bottiglie, magnum e jeroboam provenienti dall'enoteca Charles Heidsieck, situata nelle profonde fosse di gesso sotto la casa.

Il 1979 fu caratterizzato da un inverno freddo e umido seguito da un'estate calda e soleggiata. La vendemmia di ottobre ha prodotto uve di ottima maturazione e, soprattutto, con una buona acidità, che garantisce un eccellente potenziale di invecchiamento.

Questo Brut Millésime 1979 è un assemblaggio di 65% Pinot Nero e 35% Chardonnay. È stato conservato nel 1980 e sboccato nel 1999.

Solo 240 bottiglie di questa Collezione Crayères sono state offerte in degustazione da Charles Heidsieck.

Questo champagne ha un colore oro intenso e bollicine fini e frizzanti.

Il naso è aperto e generoso, con note tostate e affumicate. Dopo qualche secondo emergono aromi floreali e agrumati.

Al palato, la Collection Crayères 1979 è sorprendentemente fresca e vivace. Al palato è morbido, con note di mela cotogna e sottobosco.

Il finale è intenso, sostenuto e si protrae per molti secondi. Un grande champagne che ha raggiunto una maturità impressionante.