Bollinger

La Grande Année 2014 | Bottiglia 75 cl

Descrizione

La Grande Année è probabilmente la cuvée più rappresentativa dello stile Bollinger. L'annata 2014 è caratterizzata da grande finezza, mineralità e notevole intensità.

La Grande Année 2014 di Bollinger è prodotta dai migliori terroir della regione di Champagne, terroir classificati come Premiers e Grands Crus. Come è tradizione di Bollinger, il Pinot Noir è in maggioranza, qui con il 61% (in particolare da Aÿ e Verzenay). È completato dal 39% di Chardonnay (in particolare da Chouilly, Oiry, Cramant e Mesnil-sur-Oger).

Questa cuvée racchiude tutta l'esperienza della Maison Bollinger. È vinificata esclusivamente in piccole botti di rovere, con un'età media di 20 anni, conservate nella bottaia di Bollinger. Bollinger dispone di uno stock di oltre 3.500 botti e impiega anche un bottaio, Meilleur Ouvrier de France, su base permanente. L'imbottigliamento e la sboccatura, entrambi eseguiti interamente a mano, avvengono dopo che le bottiglie sono state invecchiate sotto tappo. Questo lungo invecchiamento è una delle chiavi dello stile Bollinger.

Il dosaggio è moderato, circa 8 grammi per litro.

Il Bollinger Grande Année 2014 ha un colore dorato intenso che riflette la maturità del vino.

Il naso è fruttato. Sono presenti note di frutta rossa e agrumi. Il secondo naso è dominato da note di nocciola, mandorla e prugna mirabelle.

Al palato, il vino si apre con bollicine fini e intense. L'attacco è molto elegante e corposo, ma senza eccessi. Il palato medio è delizioso, con aromi di agrumi e mele che ricordano il naso. Il finale è leggermente iodato e persiste sul palato per molti secondi.

La Grande Année 2014 è uno champagne che si accompagna bene a pesce bianco, crostacei o a una bella capasanta.