Bollinger
La Grande Année 2012 | Bottiglia 75 cl - Cofanetto
La Grande Année è l'epitome del savoir-faire di Bollinger, uno champagne eccezionale con una consistenza densa e satinata e aromi di frutta matura e secca. Ogni annata è un evento e si colloca tra i migliori champagne.
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Descrizione
La Grande Année è l'epitome del savoir-faire di Bollinger, uno champagne eccezionale con una consistenza densa e satinata e aromi di frutta matura e secca. Ogni annata è un evento e si colloca tra i migliori champagne.
L'annata 2012 è generosa, corposa e vivace. Per produrre La Grande Année 2012, il maestro di cantina di Bollinger ha assemblato il 65% di Pinot Noir e il 35% di Chardonnay. Le uve provengono da una ventina di villaggi della Champagne, principalmente Aÿ e Verzenay per il Pinot Noir e Le Mesnil-sur-Oger e Oiry per lo Chardonnay.
In linea con il metodo di vinificazione unico di Bollinger, La Grande Année 2012 viene vinificato e poi maturato interamente in botti di rovere.
Il vino matura sotto sughero per quasi 7 anni. Ogni bottiglia viene agitata e sboccata a mano, cosa ormai rara nello champagne.
La Grande Année 2012 è uno champagne Brut, con un dosaggio di 8 g per litro.
Il suo colore è delicatamente sfumato con riflessi dorati. Un colore che testimonia la maturità del vino, ma anche i metodi di vinificazione di Bollinger.
Al naso, La Grande Année 2012 rivela note di albicocca, mandorla e nocciola, ma anche miele e cereali.
Al palato è uno champagne denso, intenso, potente e persistente. La struttura è cremosa e setosa. A metà palato, la freschezza diventa più presente, prima di arrivare a un finale elegante con amari fini.
La Grande Année 2012 di Bollinger è un vero champagne gourmet, che si abbina perfettamente a capesante, ostriche calde o pollame nobile.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Pinot Noir (65%)Chardonnay (35%)
Denominazione secondaria:
Montagne de ReimsCôte des blancsCramantOgerOiryLe Mesnil-sur-OgerVerzenayAÿ
gradazione dei cru
Premier cru
Vinificazione
Couleur:
Annata:
2012
Invecchiamento in botti di legno:
Invecchiato in botti di legno
Fermentazione malolattica:
Realizzata
Dosage:
Brut (da 6 a 12 g/l)
Degustazione
Aromi
FlorealeFruttatoSpeziato
Abbinamenti
Da servire all’aperitivo o per iniziare un pasto
Temperatura di servizio:
10°C
Gamme di degustazione:
20202025
(Apogeo)2046
Bollinger La Grande Année 2012 : buono a sapersi
| 📦 Packaging | Champagne in cofanetto |
|---|---|
| 🍾 Formato | Bottiglia |
| 📍 Denominazione secondaria | Montagna di reims, Cote des blancs, Cramant |
| 📏 Scala | Premier cru |
| ↕️ Dosaggio | Champagne brut |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne invecchiato in botti di legno |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| ⭐ Annata | Annata 2012 |
| 🍇 Cépage | Pinot nero, Chardonnay |
| ❤️ Selezione | Champagne con annata |
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