Alfred Gratien
Cuvée Paradis 2013 | Bottiglia 75 cl
Cuvée Paradis 2013 di Alfred Gratien è uno champagne con un'ampia gamma di aromi, dagli agrumi alla frutta esotica. Si abbina perfettamente al pesce o al pollame.
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Descrizione
Cuvée Paradis 2013 di Alfred Gratien è uno champagne con un'ampia gamma di aromi, dagli agrumi alla frutta esotica. Si abbina perfettamente al pesce o al pollame.
Un assemblaggio di 65% Chardonnay e 35% Pinot Noir provenienti dai Premiers e Grands Crus della Montagne de Reims e della Côte des Blancs, questa cuvée è vinificata e maturata in piccole botti di rovere da 228 litri. La fermentazione malolattica è bloccata per rispettare la natura delle uve e la personalità del terroir. È anche una garanzia di lungo invecchiamento.
La Cuvée Paradis 2013 Alfred Gratien ha un colore oro intenso, attraversato da bollicine fini e numerose.
Il primo naso rivela note di biscotto, agrumi e scorza di agrumi. Dopo qualche minuto emergono aromi più esotici (frutto della passione, ananas, lime) e un tocco di sale.
Al palato, l'attacco è delicato ed elegante. La struttura del vino è setosa e sottolinea le note fruttate e la bella tensione. Il finale è molto lungo (oltre 10 secondi) e sapido (aciditý, dolcezza, salinitý), e termina con un tocco minerale.
Uno champagne ideale per accompagnare pesce bianco o pollame in salsa.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Chardonnay (65%)Pinot Noir (35%)
Denominazione secondaria:
Montagne de ReimsCôte des blancsVallée de la Marne
Vinificazione
Couleur:
Annata:
2013
Invecchiamento in botti di legno:
Invecchiato in botti di legno
Fermentazione malolattica:
Non realizzata
Dosage:
Brut (da 6 a 12 g/l)
Degustazione
Aromi
FlorealeFruttatoFresco
Abbinamenti
Si fa apprezzare all’aperitivo ma può anche accompagnare un intero pasto
Temperatura di servizio:
10°C
Gamme di degustazione:
20192022
(Apogeo)2035
Tabelle stellate
Chef-Sommelier du restaurant 3 étoiles Pierre Gagnaire, Patrick Borras accompagne et conseille l'équipe de Plus de Bulles depuis 2009. Un véritable engagement et un gage de qualité pour tous les champagnes proposés sur le site.
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Alfred Gratien Cuvée Paradis 2013 : buono a sapersi
| 🍾 Formato | Bottiglia |
|---|---|
| 📍 Denominazione secondaria | Montagna di reims, Cote des blancs, Vallée de la marne |
| ↕️ Dosaggio | Champagne brut |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne invecchiato in botti di legno |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Non realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| ⭐ Annata | Annata 2013 |
| 🍇 Cépage | Pinot nero, Chardonnay |
| ❤️ Selezione | Champagne con annata |
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