- Esclusiva
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Alexandre Grimée
Sous les Trous 2018 | Bottiglia 75 cl
La cuvée Sous les Trous 2018 è la terza annata prodotta da Alexandre Grimée, un giovane vignaiolo pieno di promesse. Questa cuvée è sorprendente sia per la sua complessità che per la sua personalità.
Questo vino viene elaborato estremamente confidenziale, siamo costretti a limitare la vendita di 6 copie al cliente ogni 30 giorni.
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Descrizione
La cuvée Sous les Trous 2018 è la terza annata prodotta da Alexandre Grimée, un giovane vignaiolo pieno di promesse. Questa cuvée è sorprendente sia per la sua complessità che per la sua personalità.
Sì tratta di uno Champagne prodotto esclusivamente con Pinot Meunier proveniente da un unico vigneto, Sous les Trous, situato a Bonneil, un villaggio vicino a Château-Thierry. Il vigneto è esposto a sud e la vite prospera in un terreno argilloso-calcareo.
I Pinot Meunier che crescono qui offrono una grande ricchezza e una vasta gamma aromatica.
La vinificazione viene effettuata in acciaio inossidabile e per questa annata 2018 la fermentazione malolattica è stata bloccata per preservare una bellissima tensione.
Sì tratta di una piccola produzione con solo 2004 bottiglie e 25 magnum prodotti.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Pinot Meunier (85%)Pinot Noir (15%)
Denominazione secondaria:
Grande Vallée de la MarneBonneil
Vinificazione
Couleur:
Annata:
2018
Invecchiamento in botti di legno:
Invecchiato in vasche
Fermentazione malolattica:
Non realizzata
Dosage:
Brut Nature (0 g/l)
Degustazione
Aromi
FruttatoMineraleFresco
Abbinamenti
Da servire all’aperitivo o per iniziare un pasto
Temperatura di servizio:
10°C
Gamme di degustazione:
20222025
(Apogeo)2032
Tabelle stellate
Frenchie Restaurant (Paris)Le opinioni dei nostri clienti
75%3 critiche 0%0 critiche 25%1 critica 0%0 critiche 0%0 critiche 0%0 critiche
Le opinioni su questa cuvée
- Fabien L.27 maggio 2021
Sous les Trous 2016 - senza - bottiglia 75 cl
- Jean-François L.18 giugno 2019
Sous les Trous 2014 - senza - bottiglia 75 cl
- JOELLE G.19 maggio 2019
Sous les Trous 2014 - senza - bottiglia 75 cl
- Pierre F.14 aprile 2019
Sous les Trous 2014 - senza - bottiglia 75 cl
Alexandre Grimée Sous les Trous 2018 : buono a sapersi
| 🍾 Formato | Bottiglia |
|---|---|
| 📍 Denominazione secondaria | Grande vallée de la marne |
| ↕️ Dosaggio | Champagne brut nature |
| 💡 Tipo di champagne | Blanc de noirs |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne invecchiato in vasche |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Non realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| 🍇 Cépage | Pinot nero, Pinot meunier |
| ⭐ Annata | Annata 2018 |
| ❤️ Selezione | Champagne con annata |