Alfred Gratien

Cuvée Paradis Rosé 2007 | Bottiglia 75 cl

Descrizione

Lo Chanpagne Paradis Rosé 2007 della maison Alfred Gratien è una cuvée morbida e fruttata.

Questo champagne è il risultato di un assemblaggio di 63% di uve Chardonnay e 37% di uve Pinot Noir rigorosamente selezionate, vinificate e affinate in piccole botti di rovere da 228 litri nel pieno rispetto della tradizione.

Il mastro cantiniere ha scelto di bloccare la fermentazione malolattica per questa cuvée al fine di rispettare la natura dell'uva e la personalità del terroir. Tutte queste attenzioni sono la garanzia di un’alta qualità e contribuiscono a rendere la Cuvée Paradis Rosé 2007 di Alfred Gratien unica.

Lo champagne presenta un abito color rame, luminoso e punteggiato da bollicine fini. L'effervescenza è misurata.

Il primo naso è arioso, con note floreali e minerali. Poi si percepiscono lo zafferano, il pane tostato e il cuoio fresco. Infine arrivano le note di buccia d'arancia e frutti rossi.

Al palato si offre fresco e pieno, l'effervescenza fondé immediatamente per lasciare spazio a una materia ampia e di bella concentrazione. La materia del vino si dispiega senza pesantezza su un fondo dell’espressione minerale e gessosa. Questa bellissima vinosità genera una texture cremosa.

Il finale è lungo, strutturato e corposo, mentre la texture diventa più secca.

Si tratta di uno Champagne di origine nobile e di ottima fattura. Più vinoso che effervescente, aumenta in potenza e in qualità con il riscaldamento nel calice e offre uno straordinario potenziale e uno stile gastronomico delizioso.

Uno Champagne per le grandi occasioni gastronomiche, da servire tra i 10 e i 14°C. Da apprezzare a tavola in compagnia di portate nobili a base di pesce, manzo, agnello o vitello.