Valentin Leflaive

Sigma 20 | Bottiglia 75 cl

Descrizione

La cuvée Sigma 20 dello champagne Valentin Leflaive è un Blanc de Blancs d'eccezione. Prodotto esclusivamente da uve Chardonnay provenienti dai terroir più prestigiosi della Côte des Blancs, questo champagne combina grande mineralità e note fruttate. Complesso ed elegante, è ideale per un bell'aperitivo ma anche per accompagnare piatti gastronomici.

L’elaborazione dello champagne Sigma 20 Valentin Leflaive

Questo champagne al 100% Chardonnay trae il suo carattere dai grandi cru della Côte des Blancs: Cramant, Chouilly, Avize, Oger, Mesnil-sur-Oger e Grauves. Le viti, con un'età media di 40 anni, beneficiano di un'esposizione a sud-est e di un suolo argillo-calcareo ricco di gesso, caratteristiche che conferiscono al vino la sua mineralità e finezza. La vinificazione combina l'uso di vasche in acciaio inox e botti di quercia per una fermentazione controllata. Le botti provengono dal famoso domaine borgognone Olivier Leflaive, che non è altri che il padre di Valentin. Questa cuvée contiene anche il 28% di vini di riserva, garantendo una bella complessità. Invecchiato per 31 mesi sui lieviti, Sigma 20 rivela un'effervescenza fine e un basso dosaggio che ne esalta la freschezza.

Il millesimo Sigma 20

Sigma 20 non è millesimato, permettendo una regolarità esemplare di anno in anno. Tuttavia, il numero 20 indica che la vendemmia principale nell'assemblaggio è la vendemmia 2020. Questa cuvée mette in risalto lo stile caratteristico di Valentin Leflaive, dove l'eleganza e la purezza dello Chardonnay sono esaltate da un assemblaggio preciso dei terroir della Côte des Blancs.

Degustazione della cuvée

• Vestito

  Sigma 20 ha un colore oro brillante, illuminato da riflessi argentati e un'effervescenza fine e persistente.

• Naso

  Il naso seduce con la sua freschezza e complessità, mescolando aromi di frutta bianca, yuzu, gelsomino e note sottili di miele e acacia.

• Bocca

  In bocca, Sigma 20 rivela una texture cremosa e gessosa, accompagnata da un finale salino e rinfrescante, con una bella persistenza aromatica.

Suggerimenti di abbinamento

Stuzzichini

• Tartare di orata al pepe di Timut
• Ostriche al lime
• Canapè al caviale e crème fraîche

Piatti

• Capesante saltate in padella agli agrumi
• Filetto di branzino grigliato al finocchio
• Risotto al tartufo bianco

Dessert

• Torta al limone e meringa italiana
• Macaron allo yuzu
• Mousse al mango e zenzero

Il prezzo della bottiglia Sigma 20 champagne Valentin Leflaive

Il prezzo della bottiglia Sigma 20 - champagne Valentin Leflaive è di 59,95 €. Questo è un champagne Blanc de Blancs di qualità eccezionale, prodotto dai migliori terroir. È perfetto per gli amanti dei champagne di carattere.

Le recensioni sulla cuvée Sigma 20 dello champagne Valentin Leflaive

Gli appassionati di champagne lodano Sigma 20 per il suo equilibrio e la sua purezza. Il suo carattere fresco e la sua complessità aromatica sono particolarmente apprezzati. Consulta le recensioni sulla cuvée Sigma 20 - champagne Valentin Leflaive per scoprire i feedback degli appassionati.

Conservare questo champagne

Per conservare Sigma 20 nelle migliori condizioni, si consiglia di conservarlo in un luogo fresco e buio, tra 10 e 12°C. Questo champagne può essere degustato ora o conservato fino a 10 anni per sviluppare ulteriormente la ricchezza aromatica.

Lo stile Valentin Leflaive

Lo stile di Valentin Leflaive combina la tradizione champenoise e il savoir-faire borgognone, mettendo in risalto la purezza e la finezza dello Chardonnay. Ogni cuvée riflette un lavoro minuzioso, offrendo un champagne che riflette il suo terroir, con un'eleganza rara e una precisione notevole.