Pierre Gimonnet

Special Club Chouilly Grand Cru 2014 | Bottiglia 75 cl

Descrizione

Lo Chouilly Grand Cru 2014 di Gimonnet è un tipico champagne Blanc de Blancs, una cuvée delicata, piena di finezza, con un palato elegante e cremoso.

Questo champagne è prodotto con uve Chardonnay provenienti dall'esclusivo terroir Grand Cru di Chouilly, e più precisamente da diverse parcelle nella zona di Montaigu.

La vendemmia si è svolta dal 16 al settembre 2014, in condizioni climatiche ideali.

Lo Chouilly Grand Cru 2014 Gimonnet è vinificato in vasche di acciaio inox per esaltare la tensione e la purezza del terroir. È stato imbottigliato nell'aprile 2015 prima di trascorrere 4 anni nelle cantine della casa per affinare i suoi aromi.

Questo Champagne Extra Brut (4,5 g/L) ha un naso molto delicato, con belle note floreali. Il secondo naso è dominato da aromi di pasticceria e gastronomia.

Al palato, lo Chouilly Grand Cru 2014 si apre con un attacco fresco, ma non tagliente. La struttura del vino è setosa, cremosa e delicata, con belle note di agrumi e frutta bianca.

È una cuvée superba che troverà facilmente posto come aperitivo.