Pierre Gimonnet
Cuvée Oenophile 2008 | Bottiglia 75 cl
Oenophile 1er Cru 2008 è una cuvée speciale della gamma Gimonnet. È uno champagne non dosato, un assemblaggio dei migliori cru della tenuta, quelli di origine più nobile, capaci di apportare grande complessità.
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Descrizione
Oenophile 1er Cru 2008 è una cuvée speciale della gamma Gimonnet. È uno champagne non dosato, un assemblaggio dei migliori cru della tenuta, quelli di origine più nobile, capaci di apportare grande complessità.
La Cuvée Oenophile 2008 è uno champagne Blanc de Blancs, ottenuto da un assemblaggio di Chardonnay provenienti per il 34% dal terroir Grand Cru di Cramant, per il 33% da Chouilly Grand Cru, per il 10% da Oger Grand Cru e per il 23% dal terroir 1er Cru di Cuis.
Questo champagne è maturato in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 8 mesi prima di essere imbottigliato e invecchiato nelle cantine Gimonnet.
Si tratta di una Cuvée Nature, senza dosaggio, in cui si esprime solo la nobiltà del terroir, trasportata dall'annata. Il 2008 è stata una delle migliori annate in Champagne a memoria d'uomo.
Una grande annata e un grande terroir non potevano che dare vita a un grande champagne.
Presentazione di Olivier et Didier Gimonnet
Scelta tra tutte le bottiglie della nostra cantina per la sua capacità di rivelarsi senza dosaggio, questa cuvée è sempre un vino complesso e perfettamente maturo.
Si tratta sistematicamente di un assemblaggio di grandi origini, con un lungo affinamento sui lieviti, senza dosaggi, cioè senza alcun liquore di spedizione, senza alcuna sfumatura, proprio come si degusta in cantina.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Chardonnay (100%)
Denominazione secondaria:
Côte des blancsCramantOgerChouillyCuisVertus
gradazione dei cru
Premier cru
Vinificazione
Couleur:
Annata:
2008
Invecchiamento in botti di legno:
Invecchiato in vasche
Fermentazione malolattica:
Realizzata
Dosage:
Brut Nature (0 g/l)
Degustazione
Abbinamenti
Può accompagnare un intero pasto
Temperatura di servizio:
9°C
Gamme di degustazione:
20142020
(Apogeo)2031
Pierre Gimonnet Cuvée Oenophile 2008 : buono a sapersi
| 🍾 Formato | Bottiglia |
|---|---|
| 📍 Denominazione secondaria | Cote des blancs, Cramant |
| 📏 Scala | Premier cru |
| ↕️ Dosaggio | Champagne brut nature |
| 💡 Tipo di champagne | Blanc de blancs |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne invecchiato in vasche |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| ⭐ Annata | Annata 2008 |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
| ❤️ Selezione | Champagne con annata |
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