Philipponnat

Cuvée 1522 Premier Cru Rosé 2014 | Bottiglia 75 cl - Cofanetto

Descrizione

Prodotta solo nelle grandi annate, la Cuvée 1522 Premier Cru Rosé 2014 di Philipponnat è uno champagne eccezionale che rende omaggio alle radici della Maison ad Ay. Presentata in un'elegante confezione, questa cuvée offre un sottile equilibrio tra ricchezza, freschezza e precisione. L'ampia struttura e la raffinata mineralità ne fanno un grande vino gastronomico, intenso e delicato al tempo stesso.

Come nasce la Cuvée 1522 Premier Cru Rosé 2014 Philipponnat

Questa eccezionale cuvée è ottenuta da un preciso assemblaggio che mette in risalto la nobiltà del Pinot Nero:

• 82% Pinot Noir: proveniente dai vigneti diAy (Le Léon), Mailly e Verzy, conferisce struttura e potenza.
• 17% Chardonnay: proveniente da Verzy, apporta freschezza ed eleganza.
• 8% Pinot Noir vinificato in rosso: selezionato dalle migliori parcelle di Mareuil-sur-Ay, arricchisce la cuvée con sfumature fruttate e speziate.

La vinificazione segue un approccio meticoloso, volto a preservare la brillantezza del frutto e a sviluppare una complessità unica. Parte del vino è fermentato in botti di rovere, senza fermentazione malolattica, per preservarne la freschezza e accentuarne la profondità aromatica. Il colore rosato della cuvée è ottenuto grazie all'aggiunta, in fase di assemblaggio, di un Pinot Noir fermo proveniente dal famoso Clos des Goisses. Con un dosaggio extra-brut (4,25 g/l), la purezza del vino viene preservata, evidenziandone la mineralità e l'espressione naturale.

Questa cuvée beneficia di un invecchiamento prolungato di otto anni, che permette agli aromi secondari e terziari di emergere, mantenendo la freschezza essenziale per l'equilibrio dello champagne rosé.

L'annata 2014

L'annata 2014 è stata caratterizzata da un clima capriccioso, con un'alternanza di inverno mite, primavera precoce ed estate umida. Grazie a una rigorosa cernita delle uve e a una vendemmia effettuata tra il 13 e il 25 settembre 2014, la Maison Philipponnat è riuscita a estrarre il meglio da questa annata complessa, dando vita a una cuvée di grande purezza e notevole precisione aromatica.

Degustazione della cuvée

• Colore

  La Cuvée 1522 Premier Cru Rosé 2014 si presenta con un delicato colore rosa pallido con note di rame. L'effervescenza è fine e persistente.

• Naso

  Il naso è notevolmente intenso, con aromi di marzapane, arancia rossa e frutti rossi. Una nota di fumo completa la complessità del naso.

• Il palato

  Al palato, questa cuvée ha un attacco vivace e fruttato. Le note diagrumi e amarena sono perfettamente bilanciate da un finale minerale di rara eleganza.

Abbinamenti consigliati

Bocconcini da aperitivo

• Tataki di tonno al sesamo
• Salmone marinato con bacche rosa
• Foie gras in padella con chutney all'arancia

I piatti

• Agnello confit alle erbe
• Astice arrosto con burro al limone
• Risotto allo zafferano con scampi

I dessert

• Crostata di fragole e pistacchi
• Soufflé di lamponi
• Macaron alla rosa e litchi

Un regalo eccezionale

Presentato in una raffinata scatola, Cuvée 1522 Premier Cru Rosé 2014 è la scelta ideale per celebrare occasioni speciali. L'annata eccezionale, l'invecchiamento prolungato e l'equilibrio perfetto ne fanno un regalo prezioso per gli amanti dei grandi champagne rosé.

Aneddoto su questa cuvée

L'etichetta della Cuvée 1522 presenta un'antica incisione del villaggio di Ay, luogo di nascita della famiglia Philipponnat. L'illustrazione ricorda la storia secolare della Maison e il suo costante legame con questo prestigioso terroir.

Come conservare questo champagne

Dopo un invecchiamento ottimale in cantina, questa cuvée può essere conservata per almeno dieci anni, continuando a guadagnare in rotondità e pienezza nel tempo.

Il prezzo della Cuvée 1522 Premier Cru Rosé 2014 Philipponnat in confezione regalo

Il prezzo di Cuvée 1522 Premier Cru Rosé 2014 Philipponnat in confezione regalo è 126,90 €. Questo champagne si distingue per il lungo invecchiamento, la raffinatezza aromatica e il carattere unico. Un must per gli amanti degli champagne rosé eccezionali.

Opinioni sulla Cuvée 1522 Premier Cru Rosé 2014 di Champagne Philipponnat

Gli appassionati ne lodano l'eleganza e la complessità. Viene spesso descritto come uno champagne rosé ideale per l'alta cucina. Leggi le recensioni di Cuvée 1522 Premier Cru Rosé 2014 Philipponnat.