Philipponnat

Cuvée 1522 Grand Cru 2018 | Bottiglia 75 cl - Cofanetto

Descrizione

La Cuvée 1522 2018 Philipponnat è un vibrante omaggio alla storia e al terroir di Aÿ. Con le sue note pepe e spezie, questa cuvée d'eccezione è ideale per esaltare un pasto gastronomico.

L'elaborazione dello champagne Cuvée 1522 2018 Philipponnat

La Cuvée 1522 2018 è composta da 69% di Pinot Noir proveniente dal vigneto storico del "Le Léon" ad Aÿ e Verzy, e da 31% di Chardonnay proveniente dai terroir Grand Cru di Mesnil-sur-Oger. Questo assemblaggio illustra perfettamente l'equilibrio tra la struttura del Pinot Noir e la finezza dello Chardonnay.

Una parte dei vini è vinificata in legno, senza fermentazione malolattica, per preservare tutta la freschezza e aggiungere una complessità unica. Con un dosaggio extra-brut (4,25 g/l), questa cuvée mantiene una purezza straordinaria. Invecchiata per cinque anni sui lieviti, sviluppa un'ampiezza e una mineralità eccezionali.

Il millesimo 2018

Il millesimo 2018 in Champagne è caratterizzato da condizioni climatiche ideali, offrendo un raccolto eccezionale sia in quantità che in qualità. Un inverno piovoso seguito da una primavera calda e soleggiata ha favorito una vigna vigorosa, mentre l'estate calda e secca ha garantito una maturazione ottimale degli acini. Nei grandi cru, quest'anno si è distinto per vendemmie ricche di zucchero e ben equilibrate in acidità, dando vita a vini sia generosi che di una freschezza straordinaria. Spesso descritto come solare, questo millesimo ha permesso la creazione di champagne complessi ed espressivi.

Degustazione della cuvée

• Colore

  Questa cuvée sfoggia un colore oro intenso e brillante, simbolo della sua maturità.

• Naso

  Il naso rivela aromi di frutti rossi, confettura di ribes e sambuco, accompagnati da note di brioche tostata e pasticceria.

• Bocca

  In bocca, l'attacco è elegante e cremoso. I sapori di frutti rossi, come la ciliegia e il mirtillo, si intrecciano con un finale fresco dalle note mentolate, offrendo una texture gessosa e minerale.

Suggerimenti di abbinamento

Stuzzichini

• Blini al caviale
• Ostriche fresche
• Canapè al salmone affumicato

Piatti

• Pesce grigliato con salsa al limone
• Pollame ruspante arrosto
• Tandoori indiano

Dessert

• Biscotti alle mandorle
• Crème brûlée allo zafferano
• Crostatine ai frutti rossi

Il prezzo della Cuvée 1522 2018 Philipponnat in bottiglia e cofanetto

Il prezzo della bottiglia in cofanetto della Cuvée 1522 2018 Philipponnat è di 109,90 €. Questo champagne è elaborato esclusivamente da uve provenienti da terroir Grand Cru e ha beneficiato di un lungo invecchiamento in cantina.

Le recensioni della Cuvée 1522 2018 Philipponnat

Gli amanti dello champagne apprezzano questa cuvée per la sua complessità e ricchezza aromatica. La finezza delle sue bollicine e la sua capacità di accompagnare piatti gastronomici sono particolarmente lodate. Leggi le recensioni complete qui: le recensioni della Cuvée 1522 2018 Philipponnat

Un'idea regalo perfetta

La bottiglia in cofanetto della Cuvée 1522 2018 Philipponnat è una scelta raffinata per le grandi occasioni. La sua eleganza e la sua storia ne fanno un regalo eccezionale per gli amanti dei grandi champagne.

Anecdotes sulla Cuvée 1522 2018 Philipponnat

Il nome della Cuvée 1522 rende omaggio all'anno in cui la famiglia Philipponnat si stabilì ad Ay. Gli archivi rivelano che Apvril le Philipponnat possedeva vigneti già in quel periodo, stabilendo una tradizione vitivinicola che dura da sedici generazioni.