Philipponnat
Clos des Goisses 2003 | Bottiglia 75 cl - Cofanetto
Clos des Goisses di Philipponnat è una delle cuvée leggendarie. È uno champagne ottenuto dalla più eccezionale delle colline della Champagne.
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Descrizione
Clos des Goisses di Philipponnat è una delle cuvée leggendarie. È uno champagne ottenuto dalla più eccezionale delle colline della Champagne.
È un assemblaggio di 65% Pinot Noir e 35% Chardonnay, raccolto dal famoso Clos des Goisses, un vigneto murato di 5,5 ettari a Mareuil-sur-Aÿ. È il vigneto più antico e più ripido della Champagne, con una notevole esposizione a sud.
Questo champagne è parzialmente vinificato in legno (50%) per aggiungere un tocco di complessità. La fermentazione malolattica non viene effettuata per preservare la freschezza che bilancia la potenza del terroir.
Il Clos des Goisses viene invecchiato per 10 anni nelle nostre cantine per sviluppare i suoi aromi.
Questa cuvée ha un colore intenso, con bollicine fini e delicate.
Al naso rivela note di agrumi, frutta candita, frutta secca e torrone.
Al palato è uno champagne con un attacco cremoso e una superba lunghezza al palato. Si tratta di una cuvée densa, calda, corposa e generosa, caratterizzata da un'elegante mineralità.
Il finale, finemente vinoso, è straordinariamente lungo.
Un superbo champagne di intensità e potenza.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Pinot Noir (65%)Chardonnay (35%)
Vinificazione
Couleur:
Annata:
2003
Invecchiamento in botti di legno:
Parzialmente invecchiato in botti di legno
Fermentazione malolattica:
Non realizzata
Degustazione
Abbinamenti
Si fa apprezzare all’aperitivo ma può anche accompagnare un intero pasto
Temperatura di servizio:
10°C
Gamme di degustazione:
20142018
(Apogeo)2027
Tabelle stellate
Guy Savoy (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Michel Bras (Laguiole) Pic (Valence) Le Petit Nice (Marseille) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) La Bouitte (Saint-Martin-de-Belleville) Arpège - Alain Passard (Paris) Maison Lameloise (Chagny) Régis et Jacques Marcon (Saint-Bonnet-Le-Froid) Plaza Athénée - Alain Ducasse (Paris) Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) L'Astrance (Paris) Arpège (Paris) Epicure au Bristol (Paris) L'Assiette Champenoise (Reims) Alexandre (Garons) Michel Sarran (Toulouse) Le Puits Saint-Jacques (Pujaudran) L'Oasis (Mandelieu-La-Napoule) L'Oustau de Baumanière (Les-Beaux-de-Provence) Les Cèdres (Granges-les-Beaumont) Mère Brazier (Lyon) L'Atelier d'Edmond (Val d'Isère) Le Bateau Ivre (Le-Bourget-du-Lac) La Bastide de Capelongue (Bonnieux) Christopher Coutanceau (La Rochelle) La Grand'Vigne (Martillac) La Grande Maison de Bernard Magrez (Bordeaux) Le Pressoir d'Argent - Gordon Ramsay (Bordeaux) Carré des Feuillants (Paris) Maison Rostang (Paris) Le Meurice - Alain Ducasse (Paris) Le Taillevent (Paris) Les Crayères (Reims) Meurin (Busnes) 
Philipponnat Clos des Goisses 2003 : buono a sapersi
| 📦 Packaging | Champagne in cofanetto |
|---|---|
| 🍾 Formato | Bottiglia |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne parzialmente invecchiato in botti di legno |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Non realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| ⭐ Annata | Annata 2003 |
| 🍇 Cépage | Pinot nero, Chardonnay |
| ❤️ Selezione | Champagne con annata |
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