Pehu Simonet

Fins Lieux n°2 - Verzenay Grand Cru Blanc de Noirs 2014 | Bottiglia 75 cl

Descrizione

Questa cuvée Fins Lieux n°2 della Maison Pehu-Simonet è composta da Pinot Nero raccolti nella parcella denominata "Les Crayères de la voie de Reims", a Verzenay Grand Cru, durante la vendemmia 2014.

Il 2014 è stato un anno di contrasti, con una magnifica primavera molto secca, seguita da un inizio estate molto caldo, prima di un'inversione di tendenza con luglio e agosto quasi autunnali. I Pinot di quest'annata hanno aromi sottili di frutta bianca e talvolta di frutta rossa. Al palato, hanno una buona struttura, vivacità e freschezza.

Parte della vinificazione di questo Blanc de Noirs viene effettuata in botti di rovere della foresta di Verzy, per far emergere tutto il carattere di questo vino.

Dopo l'imbottigliamento, le bottiglie trascorrono più di 60 mesi nelle cantine della Casa e vengono dosate a 1,5 g/L dopo la sboccatura.