Pehu Simonet

Face Nord Rosé | Bottiglia 75 cl

Descrizione

Questo Face Nord Rosé della Maison Pehu-Simonet è ottenuto dall'assemblaggio di vino rosso vinificato in barrique.

Questo champagne è composto per l'80% da Pinot Noir, di cui il 5% è vino rosso, e per il 20% da Chardonnay. Le uve provengono da Verzenay Grand Cru, Verzy Grand Cru e Sillery. Come il Face Nord Brut, anche questo è un assemblaggio dell'80% del vino base dell'anno con il 20% di vini di riserva provenienti da un soléra iniziato nel 2005.

La vinificazione e l'affinamento avvengono in botti (20%) e in vasche d'acciaio inox (80%). Le 5000 bottiglie prelevate trascorrono poi più di 36 mesi nelle cantine della Maison e vengono dosate a 4 g/L dopo la sboccatura.

<Questo champagne rosé ha un colore rosa pallido e cristallino con un tappo color salmone.

Al naso rivela aromi di piccoli frutti rossi, fragola, lampone e ciliegia.

Le prime impressioni al palato sono di tannini discreti e di una sostenuta vivacità. Le sensazioni sono poi particolarmente intense e rivelano la tipicità delle annate utilizzate nella composizione.