Odyssée 319

Rosé | Bottiglia 75 cl

Descrizione

Questa cuvée Rosé dell'Odyssée 319 simboleggia gli inizi dell'Odyssée. Una cuvée elegante e fresca, con note fruttate e allegre.

Lavorando con Pierre Déthune, Olivier Bonville ha trovato un metodo di vinificazione per i Pinot Nero d'Ambonnay che si adattava al blend che voleva creare, per la loro leggerezza e l'intensità dei loro sapori fruttati.

Questa cuvée è un assemblaggio dal 2018 al 2015, composto per il 90% da Chardonnay del Grand Cru d'Avize nella Côte des Blancs e per il 10% da Pinot Noir del terroir Grand Cru d'Ambonnay nella Montagne de Reims.

Dopo l'imbottigliamento, il vino viene affinato per un periodo piuttosto lungo in cantina, sviluppando maturità e finezza. Dopo la sboccatura, il dosaggio Extra-Brut è di 5,83 g/L.

Questa Cuvée Rosé di Odyssée 319 è fresca e leggera al naso, aprendosi a una sottile tavolozza di aromi gourmet di ribes rosso, lamponi e nocciole insieme a note agrumate.

Al palato, l'attacco è fresco e persistente, con un finale equilibrato, pulito e puro.