Odyssée 319
Jour 2 : Avize, Le Couchant | Bottiglia 75 cl
La cuvée Jour 2 : Avize, Le Couchant della Maison Odyssée 319 continua a presentare le località a nord del villaggio di Avize.
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Descrizione
La cuvée Jour 2 : Avize, Le Couchant della Maison Odyssée 319 continua a presentare le località a nord del villaggio di Avize.
Questa cuvée è prodotta con uve Chardonnay raccolte nel 2013 nel comune Grand Cru di Avize, nella Côte des Blancs. Un secondo volto del cuore leggermente ondulato del terroir di Avize, tra Avize e Cramant.
Il 2013 è stato un ciclo particolarmente tardivo, ma l'estate radiosa ha fornito il massimo del sole e poche precipitazioni, parametri ideali per la maturazione degli Chardonnay. La vendemmia autunnale ha prodotto vini eleganti e freschi.
Dopo l'imbottigliamento, i vini beneficiano di un periodo di affinamento piuttosto lungo in cantina, sviluppando maturità e finezza. Dopo la sboccatura, il dosaggio del Brut è di 7,5 g/L.
Al naso, questo Jour 2 : Avize, Le Couchant della Maison Odyssée 319 rivela aromi ricchi e di frutta matura, che si combinano con bollicine fini per dare al vino eleganza e profondità.
Il palato è splendidamente fresco, tipico delle regioni gessose dei terroir della Maison, e si scioglie delicatamente in note saline e soavi.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Chardonnay
Denominazione secondaria:
Côte des blancsAvize
gradazione dei cru
Grand cru
Vinificazione
Couleur:
Annata:
2013
Invecchiamento in botti di legno:
Invecchiato in vasche
Fermentazione malolattica:
Realizzata
Dosage:
Brut (da 6 a 12 g/l)
Degustazione
Aromi
FruttatoMinerale
Abbinamenti
Si fa apprezzare all’aperitivo ma può anche accompagnare un intero pasto
Temperatura di servizio:
10°C
Gamme di degustazione:
20222030
(Apogeo)2035
Odyssée 319 Jour 2 : Avize, Le Couchant : buono a sapersi
| 🍾 Formato | Bottiglia |
|---|---|
| 📍 Denominazione secondaria | Cote des blancs, Avize |
| 📏 Scala | Grand cru |
| ↕️ Dosaggio | Champagne brut |
| 💡 Tipo di champagne | Blanc de blancs |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne invecchiato in vasche |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| ⭐ Annata | Annata 2013 |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
| ❤️ Selezione | Champagne con annata |
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