Mumm

RSRV Blanc de Blancs 2016 | Bottiglia 75 cl

Descrizione

Il champagne RSRV Blanc de Blancs 2016 è una cuvée pura ed elegante, elaborata esclusivamente da chardonnay proveniente dal terroir Grand Cru di Cramant. Questa cuvée riflette perfettamente la mineralità di questo suolo calcareo, portando freschezza, vivacità e finezza. È una cuvée ideale per un aperitivo o l'inizio di un pasto.

L’elaborazione dello champagne Blanc de Blancs 2016 RSRV

Il RSRV Blanc de Blancs 2016 è elaborato esclusivamente da chardonnay, proveniente dalle parcelle classificate Grand Cru che la Maison Mumm ha acquisito nel 1882.

L'anno 2016, sebbene caratterizzato da condizioni climatiche a volte difficili, ha permesso agli acini di maturare in condizioni ideali dopo un agosto soleggiato. La vendemmia è iniziata all'inizio di settembre, con uve di qualità eccezionale, perfette per produrre uno champagne con un elevato potenziale di invecchiamento.

Dopo la vinificazione in vasche di acciaio inossidabile, lo champagne invecchia per un minimo di tre anni nelle cantine prima dell'imbottigliamento. La sua pressione ridotta a 4,5 bar, rispetto ai tradizionali 6 bar, conferisce a questo millesimo un'effervescenza delicata e sottile, in armonia con l'eleganza dello chardonnay.

Degustazione della cuvée

• Colore

  Il Blanc de Blancs 2016 rivela un colore chiaro e brillante, ornato da fini bollicine persistenti.

• Naso

  Al naso, questo champagne offre aromi freschi di agrumi, accompagnati da note di fiori bianchi e frutti a polpa bianca. Questi profumi raffinati si combinano con un tocco di mineralità tipico dello chardonnay Grand Cru.

• Bocca

  In bocca, il Blanc de Blancs 2016 presenta un attacco vivace ed elegante, con una texture cremosa e un tocco minerale sottile. La finale è lunga e fresca, caratterizzata da un'acidità ben bilanciata e una nota salina.

Suggerimenti di abbinamento

Stuzzichini

• Ostriche fresche al limone
• Tartare di salmone alle erbe
• Blini al caviale

Piatti principali

• Filetto di sogliola alla mugnaia
• Risotto agli asparagi e parmigiano
• Pollo di Bresse con funghi porcini

Dessert

• Torta al limone meringata
• Sorbetto al lime
• Torta ai frutti estivi

Il prezzo del Blanc de Blancs 2016 RSRV

Il prezzo della bottiglia di champagne Blanc de Blancs 2016 RSRV è di 59,95 €. Questo prezzo si spiega con la qualità eccezionale di questo millesimo, nonché con l'origine delle uve, provenienti da parcelle Grand Cru. Infine, la vinificazione di una precisione formidabile conferisce a questa cuvée una finezza e una freschezza incomparabili.

Le recensioni del Blanc de Blancs 2016 RSRV

Le recensioni del Blanc de Blancs 2016 RSRV sono per lo più positive. Gli amanti dello champagne apprezzano particolarmente la sua mineralità, eleganza e freschezza, nonché la sua capacità di accompagnare piatti raffinati. Per ulteriori dettagli, consulta la nostra pagina dedicata alle recensioni della cuvée Blanc de Blancs 2016 RSRV.

Conservare questo champagne

Il Blanc de Blancs 2016 RSRV deve essere conservato in un luogo fresco e buio, con una temperatura ideale compresa tra 10 e 12°C. Grazie alla sua struttura, ha un eccellente potenziale di invecchiamento, potendo migliorare ancora per 5-10 anni, o anche di più, sviluppando aromi ancora più complessi nel tempo.