Mumm

Blanc de Blancs 2015 | Bottiglia 75 cl

Descrizione

Elegante e luminoso, l 'RSRV Blanc de Blancs 2015 di G.H. Mumm incarna la purezza e la finezza dello Chardonnay proveniente da uno dei terroir più prestigiosi della Champagne. Questo eccezionale millesimo, prodotto esclusivamente con uve provenienti dal Grand Cru de Cramant, rivela un'espressione raffinata e minerale, esaltata dal lungo invecchiamento nelle nostre cantine.

La vendemmia 2015

La vendemmia 2015 in Champagne è stata caratterizzata da un clima caldo e secco, che ha permesso una maturazione ottimale delle uve. Dopo un inverno mite e una primavera precoce, l'estate è stata particolarmente soleggiata, con alcuni periodi di siccità. Queste condizioni hanno permesso agli Chardonnay di sviluppare una bella concentrazione di aromi, pur mantenendo un'acidità ben bilanciata. Raccolte a perfetta maturazione, le uve provenienti dal terroir gessoso di Cramant conferiscono a questa cuvée un'elegante mineralità e una vibrante freschezza.

Uno Chardonnay eccezionale da un terroir unico

RSRV Blanc de Blancs 2015 è prodotto esclusivamente con Chardonnay proveniente dal villaggio classificato Grand Cru di Cramant, sulla Côte des Blancs. Questo eccezionale terroir, soprannominato "montagna di gesso", offre le condizioni ideali per la fioritura del vitigno:

• Un terreno gessoso che favorisce il drenaggio e conferisce ai vini una grande mineralità.
• Un clima temperato che permette alle uve di maturare lentamente e gradualmente, preservandone la freschezza.
• Appezzamenti storici acquisiti da Mumm nel 1882, che garantiscono un'autentica espressione del terroir.

Dopo un affinamento minimo di tre anni in cantina, questa cuvée confidenziale beneficia di un leggero dosaggio di 6 g/L, preservando il suo naturale equilibrio e la sua purezza aromatica.

Degustazione della cuvée

• Il colore

  Il colore di RSRV Blanc de Blancs 2015 è chiaro e luminoso, con riflessi verdi e giallo pallido. La sua delicata effervescenza è costituita da bollicine fini e persistenti.

• Naso

  Al naso, questa cuvée rivela noteagrumate, in particolare di limone e pompelmo, accompagnate da deliziosi aromi di torta meringata al limone e pesca bianca.

• Palato

  Al palato, l'attacco è incisivo e rinfrescante. La sua struttura precisa evidenzia una superba tensione minerale, con un finale lungo ed elegante che lascia un'impronta salina e tonificante.

Abbinamenti consigliati

Bocconcini da aperitivo

• Ostriche di Marennes-Oléron
• Ceviche di orata al lime
• Gougères con formaggio Comté

I piatti

• Filetto di rombo con salsa allo champagne
• Capesante in padella con agrumi
• Pollo ruspante arrosto con burro al limone

Dessert

• Torta meringata al limone
• Macaron alla vaniglia con scorza d'arancia
• Pavlova con frutta esotica

Il prezzo dello Champagne RSRV Blanc de Blancs 2015

Il prezzo di una bottiglia di Champagne RSRV Blanc de Blancs 2015 è 75,90 €. Questa cuvée riservata, proveniente da un terroir eccezionale, è un vero e proprio invito alla degustazione.

Opinioni su RSRV Blanc de Blancs 2015

Gli intenditori di grandi champagne ne lodano la purezza e il notevole equilibrio. La sua espressione minerale e la sua finezza lo rendono uno champagne eccezionale. Leggi le recensioni di RSRV Blanc de Blancs 2015.

Conservazione e servizio

RSRV Blanc de Blancs 2015 può essere gustato subito per beneficiare della sua brillante freschezza, oppure conservato da 5 a 10 anni per sviluppare una maggiore complessità. Servire tra gli 8 e i 10°C in un bicchiere a tulipano per esaltare tutti i suoi aromi.

Aneddoto su questa cuvée

Riservata da tempo ai circoli privati di Mumm, la collezione RSRV comprende cinque cuvée prodotte esclusivamente da Grands Crus. Il Blanc de Blancs 2015, prodotto in quantità limitata, è una delle espressioni più pure dello Champagne Chardonnay.