Joseph Perrier
Cuvée Royale 2012 | Bottiglia 75 cl - Astuccio
La Cuvée Royale 2012 di Joseph Perrier è un'annata di grande freschezza e precisione!
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Descrizione
La Cuvée Royale 2012 di Joseph Perrier è un'annata di grande freschezza e precisione!
Il 2012 è stata una delle annate più difficili e delicate che la regione della Champagne abbia mai vissuto. Ma le basse rese e la fine dell'estate ci hanno permesso di ottenere uve con un raro livello di maturazione. Questa maturazione ha prodotto vini ricchi, corposi e strutturati.
Questo champagne è un assemblaggio di 54% Pinot Noir e 46% Chardonnay, provenienti dai terroir di Chouilly, Bergères-lès-Vertus, Mailly, Ambonnay, Cumières e Serzy.
Le uve vengono pressate e vinificate separatamente, prima di invecchiare per un minimo di 6 anni nelle cantine della Maison a Châlons-en-Champagne.
Questo champagne ha un colore oro brillante.
Il naso iniziale rivela aromi di pasticceria e brioche. Con l'aerazione, emergono fragranze speziate e pepate.
Al palato, l'attacco è morbido, seguito da un'acidità fine ed elegante. Il vino è complesso ed equilibrato, con aromi di camomilla e frutta secca (albicocche, datteri). Il vino ha un finale lungo, raffinato e minerale.
La Cuvée Royale 2012 di Joseph Perrier si accompagna perfettamente a piatti diversi come il carpaccio di capesante con olio alla vaniglia e pepe Bourbon, il foie gras d'anatra in padella o il camembert al latte crudo.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Pinot Noir (54%)Chardonnay (46%)
Denominazione secondaria:
Montagne de ReimsCôte des blancsVallée de la MarneBergères-lès-VertusChouillyAmbonnayMailly-ChampagneCumières
gradazione dei cru
Premier cru
Vinificazione
Couleur:
Annata:
2012
Invecchiamento in botti di legno:
Invecchiato in vasche
Fermentazione malolattica:
Realizzata
Dosage:
Brut (da 6 a 12 g/l)
Degustazione
Aromi
FruttatoSpeziatoPasticcere
Abbinamenti
Si fa apprezzare all’aperitivo ma può anche accompagnare un intero pasto
Temperatura di servizio:
11°C
Gamme di degustazione:
20222025
(Apogeo)2035
Le opinioni dei nostri clienti
100%1 critica 0%0 critiche 0%0 critiche 0%0 critiche 0%0 critiche 0%0 critiche
Le opinioni su questa cuvée
- Olivier M.23 aprile 2020
Cuvée Royale Vintage 2008 - senza - bottiglia 75 cl
Joseph Perrier Cuvée Royale 2012 : buono a sapersi
| 🍾 Formato | Bottiglia |
|---|---|
| 📦 Packaging | Champagne in astuccio |
| 📍 Denominazione secondaria | Montagna di reims, Cote des blancs, Vallée de la marne |
| 📏 Scala | Premier cru |
| ↕️ Dosaggio | Champagne brut |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne invecchiato in vasche |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| ⭐ Annata | Annata 2012 |
| 🍇 Cépage | Pinot nero |
| ❤️ Selezione | Champagne con annata |
L'opinione delle guide