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Janisson & Fils
Rosé | Bottiglia 75 cl
Il Grand Cru Rosé della Maison Janisson & Fils è uno champagne composto da un 75% di Pinot nero e da un 25% di Chardonnay, ai quali è poi aggiunto un 10% di uve di Pinot nero vinificate in rosso.
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Descrizione
Il Grand Cru Rosé della Maison Janisson & Fils è uno champagne composto da un 75% di Pinot nero e da un 25% di Chardonnay, ai quali è poi aggiunto un 10% di uve di Pinot nero vinificate in rosso.
Si tratta quindi di un rosé d’assemblaggio, elaborato solamente con uve classificate Grand Cru, la qualità più alta sulla scala qualitativa dei vigneti della regione Champagne. Solamente 17 villaggi, sui 320 totali che conta la Champagne, possono prevalersi della classificazione Grand Cru.
Questo Grand Cru Rosé è vinificato in modo tradizionale, con una fermentazione malolattica destinata a smussare piacevolmente gli aromi di questa cuvée.
È uno champagne che sfoggia un colore rosa salmone, limpido e brillante. La sua effervescenza forma un cordone sottile e discontinuo.
Al naso, si scoprono aromi evoluti e speziati, con una bella presenza di note di pasta di frutta.
In bocca, l’attacco è schietto e morbido. Vi si scoprono note di frutti canditi, mela cotogna, arancio e albicocca secca.
Un rosé che accompagnerà a meraviglia tutte le portate di un pasto, grazie ai suoi aromi, al suo gusto delicato e a una splendida persistenza aromatica.
Degustazione
A cura di Patrick BorrasAspetto
La cuvée Grand Cru Rosé firmata dalla Maison Janisson & Fils sfoggia un colore rosa salmone con riflessi arancioni. Un aspetto limpido, di bella brillantezza, nel quale navigano bollicine delicate e discrete.
Naso
Il suo naso è ricco e complesso, con note di frutti di bosco e spezie, sostenute da aromi di pasta di frutta e lokum. Propone inoltre una piacevole freschezza, dovuta alla sua bella mineralità.
Bocca
In bocca, il Grand Cru Rosé di Janisson & Fils offre un attacco ricco, rotondo e morbido. La sua intensità e la sua vinosità ci fanno capire che siamo in presenza di uno champagne di carattere. Le sue note di frutti di bosco e spezie gli offrono una grande raffinatezza.
Servizio
Una cuvée perfetta per accompagnare ricette a base di pesce. Consiglio di servire questo champagne a una temperatura di 9-10°C.
Caratteristiche
Terreni
Denominazione secondaria:
Montagne de ReimsVerzenay
Vinificazione
Couleur:
Senza annata
Invecchiamento in botti di legno:
Invecchiato in vasche
Fermentazione malolattica:
Realizzata
Dosage:
Brut (da 6 a 12 g/l)
Degustazione
Abbinamenti
Ideale all’aperitivo
Temperatura di servizio:
9°C
Gamme di degustazione:
20162019
(Apogeo)2023
Janisson & Fils Rosé : buono a sapersi
| 🍾 Formato | Bottiglia |
|---|---|
| 📍 Denominazione secondaria | Montagna di reims |
| ↕️ Dosaggio | Champagne brut |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne invecchiato in vasche |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne rosé |
| ⭐ Annata | Champagne senza annata |
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