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Janisson & Fils
Grand Cru | Bottiglia 75 cl
Assemblaggio di Chardonnay (70%) e di Pinot nero (30%), con un 10% di vini riserva delle vendemmie delle annate precedenti, il Grand Cru della Maison Janisson & Fils è elaborato utilizzando uve provenienti dai migliori vigneti della Champagne.
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Descrizione
Assemblaggio di Chardonnay (70%) e di Pinot nero (30%), con un 10% di vini riserva delle vendemmie delle annate precedenti, il Grand Cru della Maison Janisson & Fils è elaborato utilizzando uve provenienti dai migliori vigneti della Champagne.
Il Grand Cru Janisson & Fils sfoggia uno splendido colore giallo paglia e bollicine delicate e sottili.
Si fa notare al naso per le sue note di frutti bianchi (pesca), affiancate, dopo alcuni minuti di aerazione, da aromi più maturi di composte di frutta.
In bocca, l’attacco è nitido e pieno di freschezza. Vi si ritrova poi la mineralità tipica dei grandi Chardonnays.
Alla fine della bocca, si distinguono fragranze di miele e nocciola, prima della splendida nota finale.
Degustazione
A cura di Patrick BorrasAspetto
Il Grand Cru della Maison Janisson & Fils è uno champagne con un colore giallo paglia e riflessi dorati. Le sue bollicine sono sottili e discrete.
Naso
Il suo naso è ricco, complesso, fruttato e floreale. Fruttato per i suoi aromi di pesca bianca, floreale grazie alle note di fiori bianchi, come il tiglio. Sul finale, si scoprono note di miele e cera d’api.
Bocca
In bocca, l’attacco è schietto, nitido, pieno di freschezza. È una bocca ricca, rotonda e soave, con una bella acidità che offre una piacevole lunghezza. Lo champagne evolve poi verso aromi complessi di frutta secca e nocciola, nonché verso quelle note di miele e cera d’api già percepite al naso.
Servizio
Consiglio di servire il Grand Cru firmato Janisson & Fils per accompagnare un aperitivo o una ricetta a base di pesce o carne bianca. Questo champagne ricco e complesso svelerà tutti i suoi aromi a una temperatura di 9-10°C.
Caratteristiche
Terreni
gradazione dei cru
Grand cru
Vinificazione
Couleur:
Senza annata
Invecchiamento in botti di legno:
Invecchiato in vasche
Fermentazione malolattica:
Realizzata
Dosage:
Brut (da 6 a 12 g/l)
Degustazione
Abbinamenti
Ideale all’aperitivo
Temperatura di servizio:
9°C
Gamme di degustazione:
20162020
(Apogeo)2026
Janisson & Fils Grand Cru : buono a sapersi
| 🍾 Formato | Bottiglia |
|---|---|
| 📏 Scala | Grand cru |
| ↕️ Dosaggio | Champagne brut |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne invecchiato in vasche |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| ⭐ Annata | Champagne senza annata |
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