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Janisson & Fils
Cuvée Tradition | Bottiglia 75 cl
La Cuvée Tradition della Maison Janisson & Fils è un assemblaggio tradizionale della regione Champagne, con i suoi 3 vitigni classici. Vi si trovano un 70% di Pinot (nero e Meunier) e un 30% di Chardonnay, ai quali è poi aggiunto un 15% di vini dell’assemblaggio dell’annata precedente. Un utilizzo peculiare dei vini riserva che permette di conservare negli anni tutta la personalità della Maison. Questa cuvée è invecchiata nelle cantine della tenuta durante 24 mesi.
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Descrizione
La Cuvée Tradition della Maison Janisson & Fils è un assemblaggio tradizionale della regione Champagne, con i suoi 3 vitigni classici. Vi si trovano un 70% di Pinot (nero e Meunier) e un 30% di Chardonnay, ai quali è poi aggiunto un 15% di vini dell’assemblaggio dell’annata precedente. Un utilizzo peculiare dei vini riserva che permette di conservare negli anni tutta la personalità della Maison. Questa cuvée è invecchiata nelle cantine della tenuta durante 24 mesi.
Una fermentazione malolattica è stata eseguita, in modo da smussare piacevolmente il vino e i suoi aromi.
La cuvée Tradition sfoggia un colore dorato con riflessi leggermente argentati. Uno champagne limpido e brillante.
Le sue bollicine sottili e delicate formano un cordone regolare.
Al naso, si scoprono aromi intensi e complessi, nei quali si esprimono appieno note di nocciola, mandorla e fiori.
In bocca, l’attacco schietto è pervaso dal carattere di razza del Pinot nero, una presenza forte che non diminuisce tuttavia l’eleganza dell’insieme. L’impressione è quella di una cornucopia traboccante di aranci, mele e ribes.
Questo champagne vigoroso e fruttato riflette al meglio i vigneti nei quali è nato.
Degustazione
A cura di Patrick BorrasAspetto
La Cuvée Tradition della Maison Janisson & Fils è uno champagne dal colore giallo dorato e pallido, con riflessi brillanti. Le sue bollicine sono sottili, regolari, delicate e di una bella intensità.
Naso
Al naso, si scopre uno champagne fruttato, con aromi di frutta secca, come noce e nocciola. Un naso decisamente molto piacevole, con una leggera fragranza di brioche.
Bocca
In bocca, l’attacco è schietto, con un bell’equilibrio, tra una vinosità molto presente e una freschezza persistente offerta dalle sue note di agrumi. La Cuvée Tradition è uno champagne di carattere, fresco, delicato e molto piacevole.
Servizio
Consiglio di degustare questa cuvée all’aperitivo o in occasione di un cocktail con buffet, servendola a una temperatura di 8-9°C.
Caratteristiche
Terreni
Denominazione secondaria:
Montagne de ReimsVerzenay
Vinificazione
Couleur:
Senza annata
Invecchiamento in botti di legno:
Invecchiato in vasche
Fermentazione malolattica:
Realizzata
Dosage:
Brut (da 6 a 12 g/l)
Degustazione
Abbinamenti
Ideale all’aperitivo
Temperatura di servizio:
8°C
Gamme di degustazione:
20162019
(Apogeo)2023
Janisson & Fils Cuvée Tradition : buono a sapersi
| 🍾 Formato | Bottiglia |
|---|---|
| 📍 Denominazione secondaria | Montagna di reims |
| ↕️ Dosaggio | Champagne brut |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne invecchiato in vasche |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| ⭐ Annata | Champagne senza annata |
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