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Janisson-Baradon
Tue Boeuf 2014 | Bottiglia 75 cl
La Cuvée Tue Bœuf 2014 di Janisson-Baradon è un Blanc de Noirs elegante ed espressivo. È uno champagne perfetto per i cocktail, ma anche per piatti raffinati.
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Descrizione
La Cuvée Tue Bœuf 2014 di Janisson-Baradon è un Blanc de Noirs elegante ed espressivo. È uno champagne perfetto per i cocktail, ma anche per piatti raffinati.
Questa cuvée è ottenuta da uve Pinot Nero coltivate in un unico appezzamento di terreno denominato "Tue Bœuf" sulle pendici occidentali di Epernay, nella Valle della Marna. Il terreno di argilla e limo e il sottosuolo di gesso conferiscono alle uve un carattere franco e generoso.
Un terzo di questo champagne è stato vinificato in uova di cemento argilloso, che permette al vino di lavorare senza il lato ossidativo della botte, e due terzi in piccole botti di rovere. La fermentazione malolattica è stata bloccata per preservare la massima freschezza.
Dopo l'imbottigliamento del 31 agosto 2021, le bottiglie saranno invecchiate per altri 6 anni nelle cantine della casa, prima di essere sboccate e dosate con Extra Brut a 2 g/L.
La cuvée Tue Bœuf 2014 è stata prodotta in modo riservato in 2720 bottiglie.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Pinot Noir (100%)
Denominazione secondaria:
Vallée de la MarneEpernay
Vinificazione
Couleur:
Annata:
2014
Invecchiamento in botti di legno:
Parzialmente invecchiato in botti di legno
Fermentazione malolattica:
Non realizzata
Dosage:
Extra-brut (da 0 a 6 g/l)
Degustazione
Aromi
FruttatoSpeziatoPotente
Abbinamenti
Da degustare con una ricetta di carattere o un dessert
Temperatura di servizio:
10°C
Gamme di degustazione:
20212026
(Apogeo)2039
Janisson-Baradon Tue Boeuf 2014 : buono a sapersi
| 🍾 Formato | Bottiglia |
|---|---|
| 📍 Denominazione secondaria | Vallée de la marne |
| ↕️ Dosaggio | Champagne extra brut |
| 💡 Tipo di champagne | Blanc de noirs |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne parzialmente invecchiato in botti di legno |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Non realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| ⭐ Annata | Annata 2014 |
| 🍇 Cépage | Pinot nero |
| ❤️ Selezione | Champagne con annata |
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