Goutorbe Bouillot

Reflets de Rivière | Bottiglia 75 cl

Descrizione

La cuvée Reflets de Rivière di Goutorbe Bouillot è un omaggio al fiume Marna, che scorre ai piedi del villaggio di Damery dove viene prodotto questo champagne. Uno champagne fruttato e fresco, perfetto per l'aperitivo.

È un assemblaggio dei 3 principali vitigni della Champagne, Pinot Meunier (60%), Pinot Noir (20%) e Chardonnay (20%). Tutti sono piantati nel terroir di Damery, un villaggio della Champagne sulle rive della Marna. I suoi pendii argillo-calcarei producono uve con una bella tensione, ma anche una grande ricchezza aromatica.

Reflets de Rivière si basa su una riserva perpetua iniziata nel 1980 e alimentata con una grande percentuale di vino dell'ultima vendemmia. Dopo l'imbottigliamento, il vino riposa per 30 mesi nelle cantine della casa.

Questa riserva perpetua conferisce al vino una patina attraente, mentre l'assenza di fermentazione malolattica ne garantisce la freschezza.

Reflets de Rivière Goutorbe Bouillot ha un colore oro pallido, con bollicine fini e vivaci.

Al naso è inizialmente discreto e rivela note di frutta bianca (pera) e un tocco di frutta gialla.

Al palato, questo champagne inizia con un attacco pulito, subito seguito da un delizioso ed equilibrato palato medio. Ci sono belle note di frutta fresca e un tocco ricco e goloso, prima che il finale evochi per qualche istante gli agrumi.

È una cuvée da gustare come aperitivo o con antipasti freddi, salumi o un piatto di formaggi.