Pierre Gimonnet
Special Club 2014 | Bottiglia 75 cl
Lo Spécial Club di Didier e Olivier Gimonnet è la cuvée di prestigio della tenuta. È uno champagne Blanc de Blancs assemblato da vecchie vigne di Cramant e Cuis.
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Descrizione
Lo Spécial Club di Didier e Olivier Gimonnet è la cuvée di prestigio della tenuta. È uno champagne Blanc de Blancs assemblato da vecchie vigne di Cramant e Cuis.
Lo Special Club della vendemmia 2014 è un assemblaggio di Chardonnay provenienti da vecchie vigne di Cramant, Chouilly e Cuis.
Il terroir di Cramant costituisce il 60% dell'assemblaggio, con Chardonnay provenienti dalle località di Buissons, Hautes Bauves, Bionnes, le bateau e Gros Monts. Un terzo di queste uve proviene da viti piantate tra il 1911 e il 1913.
Chouilly rappresenta il 30% dell'assemblaggio e Cuis il 10%.
Lo Spécial Club 2014 Gimonnet è uno champagne intenso con una superba persistenza aromatica al palato. Al naso si percepiscono aromi di frutta gialla e al palato un tocco di pasticceria, con note di vaniglia e crema.
Al palato, lo Spécial Club 2014 offre una grande complessità, con aromi freschi e un tocco di mineralità in gioventù, seguiti nel tempo da aromi più invecchiati degni dei migliori Blanc de Blancs.
Il finale è superbo e si protrae per diversi secondi sul palato.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Chardonnay (100%)
Denominazione secondaria:
Côte des blancsCramantChouillyCuis
gradazione dei cru
Premier cru
Vinificazione
Couleur:
Annata:
2014
Invecchiamento in botti di legno:
Invecchiato in vasche
Fermentazione malolattica:
Realizzata
Dosage:
Extra-brut (da 0 a 6 g/l)
Degustazione
Aromi
FruttatoMineraleFresco
Abbinamenti
Da servire all’aperitivo o per iniziare un pasto
Temperatura di servizio:
9°C
Gamme di degustazione:
20192025
(Apogeo)2035
Pierre Gimonnet Special Club 2014 : buono a sapersi
| 🍾 Formato | Bottiglia |
|---|---|
| 📍 Denominazione secondaria | Cote des blancs, Cramant |
| 📏 Scala | Premier cru |
| ↕️ Dosaggio | Champagne extra brut |
| 💡 Tipo di champagne | Blanc de blancs |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne invecchiato in vasche |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| ⭐ Annata | Annata 2014 |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
| ❤️ Selezione | Champagne con annata |
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