Franck Pascal

Sérénité 2012 Nature | Bottiglia 75 cl

Descrizione

La cuvée Sérénité 2012 Nature di Franck Pascal è uno champagne senza dosaggio di assoluta purezza.

Il 2012 è stato caratterizzato da una primavera piovosa e da un inizio estate cupo. Ma da metà agosto in poi, l'estate è arrivata in Champagne, portando tempo molto secco e temperature calde fino alla fine della vendemmia. La resa della vendemmia 2012 è stata relativamente modesta, contribuendo a produrre vini concentrati.

Ogni varietà di uva viene vinificata con i propri lieviti naturali e la fermentazione malolattica è spontanea. Il vino sviluppa la sua identità e personalità con il ritmo delle stagioni alla temperatura naturale della cantina. La chiarificazione avviene tramite svinatura.

Franck Pascal si distingue per i suoi metodi di vinificazione naturali, che permettono al vino di esprimere al meglio il suo terroir e le particolarità dell'annata.

Dal 2005, la cantina Franck Pascal utilizza l'energia per riempire un vuoto, così come la viticoltura biodinamica ha riempito un vuoto nei vigneti.

"Vivere un'esperienza eccezionale, una purezza immensa, vibrazioni infinite e sentirsi aprire. È un privilegio assaporare queste deliziose sensazioni. Si ha la sensazione di essere veramente connessi al presente. Sérénité apre la mente e sgombra il campo dai pensieri quotidiani. Un grande champagne per deliziare gli intenditori e gli appassionati. Franck Pascal