Franck Pascal
Quinte Essence 2010 Extra-Brut | Bottiglia 75 cl
Quinte Essence 2010 di Franck Pascal è uno champagne epicureo appositamente sviluppato per esaltare la creatività degli chef! Con la sua sostanza, il suo potenziale di invecchiamento, la sua complessità, la sua struttura, la sua potenza, la sua eleganza, la sua mineralità e la sua lunghezza, questo champagne è l'espressione perfetta dello stile della Maison.
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Descrizione
Quinte Essence 2010 di Franck Pascal è uno champagne epicureo appositamente sviluppato per esaltare la creatività degli chef! Con la sua sostanza, il suo potenziale di invecchiamento, la sua complessità, la sua struttura, la sua potenza, la sua eleganza, la sua mineralità e la sua lunghezza, questo champagne è l'espressione perfetta dello stile della Maison.
Questa cuvée è un assemblaggio di due terzi di Pinot Meunier e un terzo di Chardonnay, vinificato in tini di acciaio inox con fermentazione naturale e fermentazione malolattica spontanea. Il vino non viene affinato, filtrato o refrigerato.
Nel 2006 Franck Pascal è passato alla viticoltura biodinamica, utilizzando preparati energetici che entrano in risonanza con gli organismi viventi e trasmettono informazioni dai preparati dinamizzati ai funghi del terreno, ai microrganismi, alle piante, ecc.
La biodinamica trasmette informazioni a tutta la vite e al suo ambiente. Il loro modo di lavorare cambia, dando all'uva un potenziale completamente nuovo! È questo potenziale che Franck Pascal Champagnes vuole portare agli amanti del vino.
Al naso rivela aromi fruttati e note di miele e brioche.
Il palato è potente, vinoso, fresco e leggermente vivace.
Il Quinte Essence 2010 di Franck Pascal è un vino schietto, fine ed elegante, con frutta fresca e mineralità.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Pinot MeunierChardonnay
Denominazione secondaria:
Vallée de la Marne
Vinificazione
Couleur:
Annata:
2010
Invecchiamento in botti di legno:
Invecchiato in vasche
Fermentazione malolattica:
Realizzata
Dosage:
Extra-brut (da 0 a 6 g/l)
Degustazione
Aromi
FruttatoPasticcere
Abbinamenti
Può accompagnare un intero pasto
Temperatura di servizio:
9°C
Gamme di degustazione:
20222027
(Apogeo)2032
Tabelle stellate
Arpège - Alain Passard (Paris) L’Assiette Champenoise (Reims) Le Grand Restaurant - Jean-François Piège (Paris) Sur Mesure - Thierry Marx (Paris) Les Crayères (Reims) La Table de l’Espadon - Le Ritz (Paris) La Grande Maison de Bernard Magrez (Bordeaux) La Chevre D’Or (Eze) Le Foch (Reims) Hostellerie La Briqueterie (Vinay) Les Berceaux (Epernay) L’Ecrin - Hôtel du Crillon (Paris) Le Frenchie (Paris) Racine (Reims) Agapé (Paris) Le Favre d’Anne (Angers) Akrame (Paris) La Table des Blot (Dampierre-en-Yvelines) Quai des Saveurs (Hagondange) La Passagère ( Juan les Pins) L’Epuisette (Marseille) Une Ile (Angers) AM par Alexandre Mazzia (Marseile) Prévôt (Cavaillon) La Table du 11 (Versailles) Une Table au Sud (Marseille) 
Franck Pascal Quinte Essence 2010 Extra-Brut : buono a sapersi
| 🍾 Formato | Bottiglia |
|---|---|
| 📍 Denominazione secondaria | Vallée de la marne |
| ↕️ Dosaggio | Champagne extra brut |
| ❤️ Selezione | Champagne biologica, Champagne con annata |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne invecchiato in vasche |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| ⭐ Annata | Annata 2010 |
| 🍇 Cépage | Pinot meunier, Chardonnay |
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