Franck Bonville

Pur Avize 2018 | Bottiglia 75 cl

Descrizione

La cuvée Pur Avize 2018 elaborata da Olivier Bonville è un vero omaggio al terroir di Avize. È uno dei terroir più famosi della Côte des Blancs. Offre Chardonnay che permettono di creare champagne Blanc de Blancs di purezza e eleganza ineguagliabili.

L’elaborazione dello champagne Pur Avize 2018 Franck Bonville

La cuvée Pur Avize 2018 è elaborata esclusivamente da Chardonnay proveniente da tre parcelle iconiche situate nel cuore del terroir Grand Cru di Avize: "Les Avats," "Les Maladries" e "Les Chapelles." Queste parcelle, che circondano il villaggio, incarnano tutta la ricchezza e la mineralità dei suoli calcarei di Avize. La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox termoregolate, permettendo un perfetto controllo delle fermentazioni alcolica e malolattica. Invecchiato per oltre 5 anni sotto tappo nelle cantine di Franck Bonville, questo champagne beneficia di un dosaggio preciso di 3,3 g/L, che ne sottolinea l'equilibrio sottile tra freschezza e complessità.

L’annata 2018

L’annata 2018 in Champagne è caratterizzata da un anno eccezionale, con una primavera mite e un'estate calda, che hanno offerto condizioni ideali per una maturazione ottimale delle uve. Ad Avize, le parcelle hanno beneficiato di un'abbondante insolazione e di una piovosità equilibrata, garantendo grappoli perfettamente sani e ricchi di aromi. Questa annata si distingue per vini di grande precisione, che combinano intensità aromatica, freschezza e un notevole potenziale di invecchiamento.

Degustazione della cuvée

• Colore

  Il colore si presenta in un oro pallido brillante, animato da un'effervescenza fine e persistente.

• Naso

  Il naso rivela aromi sottili di fiori bianchi, agrumi e mela verde, che evolvono verso note di brioche tostata e mandorle tostate.

• Bocca

  In bocca, Pur Avize 2018 offre una texture cremosa, accompagnata da una bella acidità. I sapori di limone, pera e pesca bianca si intrecciano armoniosamente con note di miele, vaniglia e una mineralità vibrante che ricorda il terroir di Avize.

Suggerimenti di abbinamento

Stuzzichini

• Canapè al tartare di capesante
• Sfogliatine al formaggio di capra e miele
• Blini al salmone affumicato e crema al limone

Piatti

• Risotto agli asparagi e parmigiano
• Filetto di sogliola alla mugnaia
• Pollame di Bresse ai funghi morchella

Dessert

• Torta al limone meringata
• Macaron alla vaniglia del Madagascar
• Panna cotta ai frutti rossi

Il prezzo della bottiglia Pur Avize 2018 Franck Bonville

Il prezzo della bottiglia Pur Avize 2018 Franck Bonville è di 67,95 €. Questa cuvée beneficia della qualità eccezionale delle uve Grand Cru di Avize e di un invecchiamento prolungato sotto tappo. È un champagne ideale per gli intenditori alla ricerca di vini di terroir.

Le recensioni della cuvée Pur Avize 2018 Franck Bonville

Gli appassionati lodano la cuvée Pur Avize 2018 per la sua finezza, freschezza e perfetto equilibrio tra intensità aromatica e mineralità. Consulta le recensioni della cuvée Pur Avize 2018 Franck Bonville per scoprire le impressioni degli appassionati.

Conservare questo champagne

Per preservare le qualità di Pur Avize 2018, è consigliato conservare le bottiglie sdraiate in una cantina buia e a temperatura costante di 10 a 12°C. Questo champagne possiede un potenziale di invecchiamento di 10 a 15 anni, durante i quali continuerà a evolversi e a sviluppare aromi più complessi.

Lo stile Franck Bonville

Lo stile di Franck Bonville è contraddistinto da una ricerca di autenticità e purezza, che riflette l'identità unica di ogni terroir Grand Cru. La precisione e la cura apportate a ogni fase dell'elaborazione si traducono in champagne di eleganza e complessità ineguagliabili.