Franck Bonville

Les Belles Voyes 2016 | Bottiglia 75 cl

Descrizione

La cuvée Les Belles Voyes 2016 elaborata da Olivier Bonville è una cuvée elegante e complessa. È uno champagne che rivela tutta la ricchezza di questo appezzamento emblematico del terroir Grand Cru di Oger.

L’elaborazione dello champagne Les Belles Voyes 2016 Franck Bonville

Les Belles Voyes 2016 è elaborata a partire da Chardonnay, proveniente dall'appezzamento storico "Les Belles Voyes" situato a metà pendio sul terroir Grand Cru di Oger. Piantato nel 1960, questo appezzamento di 0,8 ettari offre uve di maturità costante. I succhi sono pressati separatamente e fermentati in barrique di quercia, aggiungendo note legnose e una grande complessità aromatica. Dopo una vinificazione in pezzi borgognoni, questa cuvée beneficia di un invecchiamento di oltre 5 anni in cantina. Il dosaggio Extra-Brut, a soli 2,5 g/L, preserva la purezza e l'autenticità del terroir di Oger.

L’annata 2016

L’annata 2016 in Champagne è stata caratterizzata da condizioni climatiche contrastanti. Dopo una primavera umida, l’estate calda e secca ha favorito una maturazione lenta e omogenea delle uve. A Oger, l’appezzamento Les Belles Voyes ha beneficiato di un equilibrio ideale tra insolazione e freschezza notturna, garantendo grappoli sani e ricchi di aromi. Questa annata si distingue per vini di grande intensità aromatica e di potenziale di invecchiamento notevole.

Degustazione della cuvée

• Colore

  Il colore si adorna di un oro intenso, illuminato da bollicine fini e regolari.

• Naso

  Il naso rivela aromi golosi di pasticceria, con note di brioche, mandorla tostata e un tocco vanigliato sottile.

• Bocca

  In bocca, Les Belles Voyes 2016 offre un attacco elegante e rotondo. I sapori di burro fresco e frutta secca si mescolano a una freschezza mentolata e iodata, offrendo una struttura ricca e complessa. Il finale è lungo e bilanciato, segnato da una leggera e controllata ossidazione.

Suggerimenti di abbinamento

Stuzzichini

• Canapè al foie gras e fichi
• Blini di salmone affumicato e crema al limone
• Gougères al comté

Piatti

• Aragosta grigliata al burro agli agrumi
• Risotto ai funghi porcini
• Filetto di vitello in crosta

Dessert

• Crème brûlée alla vaniglia
• Tarte Tatin caramellata
• Macaron al caramello salato

Il prezzo della bottiglia Les Belles Voyes 2016 Franck Bonville

Il prezzo della bottiglia Les Belles Voyes 2016 Franck Bonville è di 84,95 €. Questo champagne d’eccezione, elaborato da uve Grand Cru di Oger e beneficiando di un invecchiamento meticoloso, si rivolge agli appassionati alla ricerca di vini rari e di grande complessità aromatica.

Le recensioni della cuvée Les Belles Voyes 2016 Franck Bonville

I conoscitori apprezzano la cuvée Les Belles Voyes 2016 per la sua ricchezza aromatica e la sua struttura elegante. È spesso descritta come un vino gastronomico per eccellenza. Consulta le recensioni della cuvée Les Belles Voyes 2016 Franck Bonville per scoprire i feedback degli appassionati di champagne.

Conservare questo champagne

Per preservare le qualità di Les Belles Voyes 2016, è consigliato conservare le bottiglie sdraiate in una cantina buia e a temperatura costante di 10 a 12°C. Questo champagne possiede un potenziale di invecchiamento di 10 a 15 anni, durante il quale continuerà a sviluppare aromi ancora più complessi.